سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير القطايف في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة للغاية وبمذاق لايقاوم وكل الي عليكم هو الالتزام بمكونات الوصفة لتحضير ألذ قطايف، فتابعوا معنا.
مكونات عجينة القطائف :-
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوبين من الدقيق.
- رشة ملح.
طريقة تحضير القطائف
يمكن إعداد عجينة القطايف في المنزل من خلال مكونات بسيطة في دقائق، من خلال اتباع عدد من المراحل كالتالي:
- في المرحلة الأولى نقوم بتجهيز إناء عميق ونضع فيه مقدار الحليب والخميرة ونقوم بخلط المكونات جيدا حتى تجانس مع بعضها البعض.
- في المرحلة الثانية نقوم بترك مزيج الحليب والخميرة لمدة 15 دقيقة ليرتاح قليلا.
- في المرحلة الثالثة نقوم بنخل الدقيق جيدا ثم يوضع بالتدريج على الخليط السابق ويقلب جيدا.
- في المرحلة الرابعة نقوم بتغطية إناء العجينة جيدا ويترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
- في المرحلة الخامسة نقوم بتجهيز زجاجة بلاستيكية نظيفة ونضع فيها كمية من العجينة ثم نقوم بعمل فتحة في غطاء الزجاجة.
- في المرحلة السادسة نقوم بتجهيز مقلاة غير لاصقة وتوضع على النار ثم نضع مقدار صغير من العجينة على شكل دائري مثل القطايف الجاهزة.
- في المرحلة السابعة والأخيرة نتابع تسوية عجينة القطايف حينما تظهر فقاعات على وجه القطايف نرفعها من على النار ثم توضع في طبق وتغطي جيدا لحين الاستخدام.
طريقة عمل شربات القطائف
مكونات شربات القطائف
- كوبان من السكر.
- كوبٌ من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة عمل شربات القطائف
نسكب كوب الماء في قدر واسع، ونضيف كوبين من السكر إلى الماء ونقلب حتى يذوب قليلاً. نعصر حبة ليمون إلى المزيج المذكور أعلاه
- نضع الوعاء على نارٍ متوسّطةٍ ونواصل تحريك المزيج بين وقت لآخر حتى يتجانس وتزيد كثافته ويصبحُ ثقيلاً بعض الشيء.
- يمكن إضافة بضع قطراتٍ من ماء الزهر، أو ماء الورد من أجل النكه.
About the author
