يعتبر كعك الشاي من المخبوزات السريعة والشهيرة والتي بالامكان تحضيرها في دقائق قليلة في البيت حيث أنها لا تحتاج إلى تخمير، و تعد مكوناتها رخيصة ومتوفرة في اغلب المطابخ.
واغلب ربات البيوت يحرصون على تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها جاهزة فالكثير يفضلون تناول الكعك مع الشاي أو الحليب على وجبة الإفطار.
وتعد المخبوزات الجاهزة في كثير من الأحيان غير مضمونة الجودة والصلاحية، سوف نقدم لكم، أسهل طريقة لعمل كعك الشاي بالسمسم بدون خميرة وبمكونات من مطبخك..
مكونات كعك الشاي بالسمسم
تتوفر مكونات كعك الشاي في المنزل ولا نحتاج لتحضيره سوي بعض المكونات البسيطة، وسوف نقدم لكم المكونات بالمقادير المضبوطة التي تعطي أفضل النتائج، وهي كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق الفاخر أو متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر (10 جرام).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 بيضة بحرارة الغرفة.
- رشة صغيرة من الملح.
- للتزيين
- سمسم محمص.
مكونات كعك الشاي
طريقة التحضير
.١ نقوم بنخل المكونات الجافة وهي كوبين من الدقيق ورشة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيليا للتخلص من التكتلات.
٢.نخفق البيض وكوب وربع من السكر البودرة ونصف كوب من الزيت جيداً بالمضرب اليدوي.
٣ ثم نضيف المكونات الجافة السابقة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية
٤ نقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ثم نشكلها أصابع طويلة ثم نلصق الطرفين لتصبح كعكة دائرية الشكل.
٥ نضع الكعك في الحليب ثم في السمسم، ثم يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
٦ ثم يخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً ويأخذ لون ذهبي.
٨ يمكنك الاحتفاظ بالكعك بعد أن يبرد تماماً في أكياس محكمة الغلق ووضعه في الفريزر، وعند استخدامه نخرجه من الفريزر ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى نتخلص من التجميد ويصبح جاهز للأكل.
