عند شراء زيت الزيوت نحرص دائماً على اختيار الزيت البكر وذلك لفوائده العديدة ولكن في الكثير من الأحيان نجد أن الزيت الذي نقوم بشرائه مكرر أو غير أصلي ، لذا قررنا أن نتشارك معكم اليوم طريقة استخراج زيت الزيتون في المنزل وبطريقة سهلة للغاية ، ستحصلين على كمية وفيرة من الزيت البكر الاصلي .
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الأحماض الدهنية الصحية والعناصر الغذائية عالية القيمة وقد استخدم منذ القدم للاكل والتشافي .
والأن إليكم كيفية استخراج زيت الزيتون الأصلي في البيت :-
قومي بإحضار كمية مناسبة من الزيتون وقومي بتنقيته جيداً واغسليه عدة مرات حتى تزال كافة الأتربة والأوساخ من عليه.
قومي بفصل البذرة الداخلية من الزيتون أولاً، ثم ضعي الزيتون في مناديل المطبخ الورقية.
قومي بوضع جميع الكمية في وعاء كبير ومناسب لها.
يتم طحن الزيتون باستخدام يد العون المعدنية وليست المصنوعة من الخشب لأن الخشب سوف يتشرب الزيوت الناتجة عن الزيتون.
ضعي زيت الزيتون بعد ذلك في الخلاط الكهربائي حتى يتم ضربها بشكل أكثر من العادي.
قومي بوضع ملعقتان ماء دافئ لكل واحد كوب من الزيتون.
قومي بالعجن جيداً حتى يمتزج الماء بخليط الزيتون.
يجب لف الزيتون باليد جيداً حتى تخرجي كمية كبيرة من الزيت.
يجب استخدام الزيت في خلال 3 أشهر من تاريخ تحضيره بالمنزل.
