التمر هندي، ذلك الثمر ذو المذاق الحامض المنعش، حكايةٌ عريقةٌ عبر الزمان والمكان، فهو يُعرف منذ القدم بفوائده الصحية المتعددة وطعمه المميز الذي يُضفي نكهةً فريدةً على مختلف المشروبات والحلويات.
يُعدّ عصير التمر هندي من أكثر المشروبات المنعشة التي تُساعد على التغلب على حرارة الصيف، كما يُمكن تناوله دافئًا في الشتاء لإضافة نكهةٍ مُميزةٍ إلى المشروبات الشتوية.
مقادير التمر هندي بالتفصيل
ينتمي التمر هندي إلى الفصيلة البقولية، موطنه الأصلي هو شرق إفريقيا وجنوب آسيا، ومن ثم انتشر إلى مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك العالم العربي. يُعرف التمر هندي بأسماءٍ مُتعددةٍ، مثل الحمر والحومر والعرديب، ويُستخدم بشكلٍ أساسي في تحضير العصائر والمشروبات المنعشة، كما يدخل في صناعة بعض أنواع الحلويات.
- كوب من التمر هندي المُقشر والمُقطع.
- 8 أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- سكر (حسب الرغبة).
طريقة تحضير التمر هندي بالتفصيل بالخطوات
يُعدّ التمر هندي غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الأمراض المُختلفة.
- ضعي الماء والتمر الهندي في إناء عميق وارفعيه على النار.
- اتركيه حتى تمام الغليان.
- ارفعيه من النار واتركيه حتى يَبرد تمامًا لمدة لا تَقل عن ثلاث ساعات.
- صفي الخليط من الشوائب باستعمال قطعة من الشاش.
- ضعي ماء الورد والسكر حسب الرغبة ثم حركيه حتى يَذوب السكر.
- اتركيه في الثلاجة مدة قبل التَقديم.
