اللبن يتم إستيراده علي إنه مواد غذائية لتصنيع الحلويات وغيرها من المنتجات الغذائية .
أطلق عليه إسم بروتين فتح الله وتختلف القيمة الغذائية للبروتين المركز بإختلاف أنواع البروتين الخام مابين بروتين كونسنتريت وميلك بروتين وصويا بروتين وأيزوليت بروتين وأفضل انواع هذا البروتين هو البروتين الأيزوليت .
بالنسبة إلي أسعار البروتين الخام من فتح الله ضئيلة جدا بالمقارنة مع أسعار الواي بروتين جولد ستاندر أو بروتين النيتروتيك وغيرهما من منتجات البروتين المستورد.
إنتشرت أماكن بيع البروتين الخام nzmp وذلك لما حاز من شعبية هائلة ونظرا لإنخفاض سعره وبالحديث عن أضرار الواي بروتين الخام سنتكلم عنها لاحقا بجانب القيمة الغذائية لبروتين فتح الله
نبذه عن البروتين الخام لكمال الأجسام.
بروتين فتح الله هو خام البروتين في صورته الأولية بدون أي إضافات أو عزل أي يختلف عن الواي بروتين الجاهز الذي يتم إضافة له أنزيمات هاضمة ونكهات .
ماهي أنواع بروتين فتح الله ماركت ؟
إختلفت أنواع الواي بروتين الخام إلي عدة أنواع :
النوع الأول : الواي بروتين كونسنتريت whey protein concentrate مصل البروتين المركز.
بعد إستخراج الجبن من اللبن يتم عزل البروتين من شرش اللبن ولا يمر بأي مرحلة تصنيع أخري أو فلتره سوى مرحلة بسيطة لعزل بعض الدهون والكربوهيدرات وهذا مايسمي بالواي بروتين concentrate وتكون نسبة البروتين في بروتين اللبن الخام 80%.
ماهي القيمة الغذائية للواي بروتين كونسنتريت whey protein concentrate؟
كل 100 جرام من مصل البروتين الكونسنتريت يحتوي علي 403 كالوري ,80.6 جرام بروتين ,5جرام دهون ,5جرام كربوهيدرات,755مليغرام كالسيوم,8.9 لاكتوزز
وقد قامت شركة أوبتيموم optimum nutrition المصنعة لأشهر منتجات الواي بروتين بإستصدار منتج عبارة عن مركز البروتين protein concentrate وقد أطلقت عليه إسم gold standard natural أي البروتين الطبيعي .
كما يمكنك شراء منتجات بروتين الكونسنتريت من الموقع الأمريكي iherp.
النوع الثاني : ميلك بروتين المركز milk protein concentrate بروتين اللبن المركز.
– هو أحد أنواع بروتين فتح الله ويعتبر أرخص بروتين خام لأنه لايمر بنفسس عمليات التصفية والفلترة التي تمر بها الأنواع الأخرى فهي يتم عزل الدهون وتصنيع بودرة البروتين دون تصفية نسبة الكارب وايضا نجد ان بروتين ميلك مرتفع في نسبة الكالسيوم..
مالفرق بين ميلك بروتين والبروتين المركز ؟
حتي لايختلط عليك الأمر سأعطيك الفرق بين بروتين ميلك وبين بروتين كونسنتريت :
1- نسبة البروتين : تكون نسبة البروتين في ميلك البروتين المركز من 40%-90% وذلك حسب الشركة المصنعة له , تكون نسبة البروتين في البروتين الكونسنتريت 80%
2- نسبة الكارب : نسبة الكارب في milk protein جــــ16ـرام كارب في كل 100جرام بينما نسبة الكربوهيدرات في الكونسنتريت من 5-7 جرام كارب علي كل 100 جرام.
3- نسبة الفات : نسبة الدهون في الكونسنتريت أعلي من نسبة الدهون في مركز بروتين اللبن فالكونسنتريت يحتوى علي من 5- 7 جرام دهون أما الأخير يحتوي علي من 1.5-3جرام /100جرام بروتين ميلك .
4- نسبة الكالسيوم: نسبة الكالسيوم في بروتين ميلك مرتفعه جداوهي2180ملليجرام/100جرام بينما في الكونسنتريت هي منخفضة .
النوع الثالث : ميلك بروتين أيزوليت .
يتميز هذا النوع عن باقي الأنواع التي ذكرناها بأنه أكثر نقاءا وأعلي في نسبة البروتين وأقل في نسبة اللاكتوز والكالسيوم والدهون ولكن يعتبر سعر الواي بروتين الأيزوليت مرتفع عن باقي اسعار انواع البروتين الخام الأخرى.
ماهو سعر الواي بروتين الأيزوليت nzmp؟
يعتبر سعر الواي بروتين الايزوليت او ميلك بروتين ايزوليت milk protein isolat جنــ300ـــيه/ الكيلو.
مالفرق بين ميلك بروتين ايزوليت و باقي أنواع واي البروتين الخام؟
1- الجودة والنقاء: يعتبر البروتين الأيزوليت أعلي نقاءا.
2- نسبة البروتين : نسبة البروتين في الأيزوليت أعلي من الميلك و الكونسنتريت حيث ان كل 100 جرام بروتين أيزوليت يحتوى علي 90 جرام بروتين.
3- نسبة اللاكتوز او الكربوهيدرات: نسبة اللاكتوز في الواي بروتين الأيزوليت حوالي 1جرام/ 100جرام بينما ذكرنا النسبة الموجودة في الانواع الأخرى.
4- نسبة الدهون : كل 100 جرام ايزوليت يحتوى علي من 1-1.5 جرام /100 جرام whet isolat.
5- سرعة الإمتصاص : معدل إمتصاص whey protein isolat دقيـــــ20-30ـــــــــــقه بينما يمتد الإمتصاص في الأنواع الأخري من 50- 90 دقية.
ماهو سعر البروتين الخام في مصر ؟
سبق وان ذكرنا اسعار كل نوع من انواع بروتين فتح الله مع التنبيه وأنها قد تتفاوت من كل تاجر إلي أخر ولكن كيلو الايزوليت ب 300/الكيلو و الميلك بروتين ب 130ج /الكيلو وكيلو الكونسنتريت 190ج /الكيلو.
ماهي أضرار البروتين الخام nzmp؟
بالحديث عن أضرار خام البروتين او البروتين المركز نجد إنها تتلخص في:
الانتفاخات والغازات.
حساسية اللاكتوز لمن يعاني منها .
ترسبات حصوية بالكلي لإرتفاع الكالسيوم .
لاذعة الطعم .
ماهي عيوب بروتين فتح الله ماركت ؟
بدون نكهة لعلاج علاج بخلطه بالكاكاو.
لاذع الطعم ومعالجته في سناك
لابد أن يكون من تاجر مضمون
