الأجبان من الوجبات الغنية التي يحرص الكثيرون على تناولها ويوجد من الأجبان أنواع عديدة لا حصر لها،ومن أحد الأنواع الصحية جبن قريش للدايت لأنه خالي من الدهون والمواد الكربوهيدراتية، ومن المعروف أن الأجبان بها العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان فهي تحتوي على نسبة هائلة من البروتينات والكالسيوم.
أفضل جبنة قريش للرجيم
يعتبر جبن قريش للدايت من الوجبات المناسبة جدًا لمن يرغبون في اتباع نظام الحمية لأنها ذات سعرات قليلة نسبيًا، كما أنه مصدر طبيعي غني بالبروتينات، وعنصر الكالسيوم، وبه نسبة معقولة من فيتامينات A، B المفيدة لجسم الإنسان.
ويحتوي الجبن القريش أيضا على كميات من المعادن مثل الزنك، والنحاس والكولين.
كما يتميز جبن قريش بالقيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة، حيث أن حصة من الجبن القريش بوزن 226 جم خفيفة الدسم تشتمل على التالي:
- مواد كربوهيدراتية: 6.2 جم
- نسبة الدهون: 2.3 جم
- بروتينات: 28 جم
- نسبة الكالسيوم: 11%
- عنصر السيلينيوم: 37%
- الصوديوم: 30%
- الفولات: 7% من المتطلبات اليومية للفرد.
ويفضل الكثيرون إعداد الجبن القريش في المنزل لضمان الحصول ع منتجات طبيعية وصحية .
طريقة عمل جبنة قريش للرجيم
يفضل الكثيرون صنع جبن قريش الدايت في المنزل، ويصنع الجبن القريش من اللبن الطازج ويفضل أن يكون من النوع الجاموسي، ويتم ذلك بعد نزع الدهون منه، والطريقة كما يلي:
المكونات:
- لبن حليب جاموسي.
- منفحة جبن.
- عصير ليمون.
- خل.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
- يتم شراء اللبن من مصدر مضمون لضمان جودته.
- يوضع الحليب في وعاء نظيف ويرفع على النار.
- يترك الحليب على النار من 5 إلى 7 دقائق حتى الغليان.
- يتم إيقاف الغاز؛ وتضاف إليه منفحة الجبن وبعض قطرات من عصير الليمون والخل وبعض الملح الخفيف.
- ويتم التقليب حتى يتخثر الحليب ويتم التخمير.
- يترك الجبن حتى يبرد ثم يتم تصفيته في قطعة نظيفة من القماش للتخلص من الماء.
- بعد التصفية يتم تشكيل القماش بالجبن على شكل اسطواني.
- يترك الجبن لمدة مناسبة حتى يتماسك بالكامل.
- يتم نزع القماش برفق ويقطع الجبن إلى قطع متساوية.
- يخزن الجبن المصنع في الثلاجة لفترة من 5 إلى 7 أيام للاستخدام في أي وقت.
وصفات جبنة قريش للرجيم
يفضل الكثيرون تناول جبن قريش للدايت على شكل ساندويتشات بطريقة جذابة، وفيما يلي طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالخيار:
المكونات:
- 2 شريحة من خبز الدايت الأسمر.
- قطعة من الجبن القريش منخفض السعرات.
- 2 حبة من الخيار المقطع شرائح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل
الطريقة:
- توضع مقلاة على النار العالية حتى تسخن، ثم يتم تخفيض الحرارة.
- تدهن جوانب شريحة الخبز باستخدام زيت الزيتون.
- يفرد الجبن القريش على أحد جهتي شريحة الخبز.
- ترص شرائح الخيار على سطح الجبن، ويغلق الساندوتش بشريحة أخرى من الخبز.
- يتم تحمير الساندوتش في المقلاة الساخنة على نار هادئة للحصول على لون ذهبي.
- يوضع رشة من الملح والفلفل على الساندويتش حسب الرغبة.
- ينصح بتناول الساندوتش مع الخضروات المفضلة للحصول على قيمة غذائية عالية.
بديل جبن قريش
يعد جبن قريش للدايت من الخيارات المميزة والمناسبة للحصول على عدد قليل من السعرات الحرارية خاصة عند اتباع روتين يومي لخسارة الوزن، ولكن في حالة عدم توافر الجبن القريش يمكن اللجوء إلى الأنواع القليلة الدسم والبديلة له، ومن أهم هذه الأنواع الجبن الحلوم.
يتميز الجبن الحلوم بأنه مفيد للدايت حيث أن حصة منه ذات وزن 50 جرام فقط تحتوي على 166 سعرا حراريا تقريبا، بمعنى أن أوقية واحدة من جبن الحلوم يوفر 90 سعرا حراريا فقط، ويعد هذا النوع بدائل الجبن القريش للدايت.
ويعد الجبن الحلوم ية الخفيفة أحد الأنواع المنخفضة الدهون، مما يقلل من عدد السعرات الحرارية، حيث يحتوي هذا النوع على 68 سعرًا حرارياً، ويمكن إدراج الجبنة الحلومية الخفيفة ضمن النظام الغذائي لتحقيق خسارة واضحة في الوزن ويد بديلا مثاليا للجبن القريش.
اضرار الجبن القريش
يعتبر جبن قريش للدايت من الوجبات الآمنة والصحية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض الأضرار أهمها التالي:
- قد تسبب ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة نسبة الصوديوم بها.
- كذلك احيانًا تسبب خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما أن الإفراط يسبب زيادة نسبة الكالسيوم مما قد يضر بالشخص.
- يقل بها الألياف فينتج عن تناولها بكثرة مشاكل الهضم مثل الإمساك، والبواسير.
