مثلثات السميد تعد وجبة واحدة من الوجبات الغذائية التي يفضلها العديد من الأشخاص من جميع الفئات سواء كان الأطفال أو الكبار، حيث أنها وجبة لذيذة وخفيفة تساهم في فتح الشهية بفضل كونها تحتوي على مكونات لذيذة وغنية بالفيتامينات الضرورية للجسم، لذا فإن أكثر السيدات دائماً ما تبحث عن وصفات متعددة يمكن من خلالها أن تعد وصفة مثلثات السميد بأشكال متعددة ومتنوعة.
مثلثات السميد المحموس
هي أحد أنواع الوصفات المتعددة لوجبة السميد، حيث إنها وصفة خفيفة وسريعة لا تستلزم مجهود عسير في تحضيرها، كما أنها لا تستهلك وقت أو منتجات كبيرة في إعدادها، ويمكنك تحضير مثلثات السميد الحلوة عن
طريق المكونات التالية:
- واحد قدح من الحليب المحموس مع قدح آخر من السميد المحموس.
- مقدار بسكويت مطحون، ويمكن التخفيف أو الزيادة حسب الكمية التي تريدين إعدادها، وكذلك يفضل اختيار
نوع بسكويت هش حتى يعطي القوام المطلوب للسميد المحموس الحلو. - مقدر ربع كيلو من القشطة الطبيعية (ويفضل أن تكون طازجة).
- مقدار نصف علبة لبن مكثف.
- نصف ملعقة من مسحوق النسكافية.
- علبة نيوتيلا (والنوع الخاص بها يكون حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- قومي بوضع كافة المكونات السابقة داخل مطحنة الحلوى، ثم بعد أن تتناسق جميع المكونات داخل المطحنة
بقوام متناسق قليلًا. - ثم قومي بفرد المخلوط أعلى أحد أوراق الزبدة، وادخليه في المبرد لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد الانتهاء من المدة أخرجيه من المبرد، ثم قطعيه على شكل مثلثات وقدمية مع الأيس كريم أو صوص
الشوكولاتة بالبندق.
مكونات مثلثات السميد
مكونات مثلثات السميد تتكون من:
- كوب كامل من الطحين الأبيض
- معلقة من الخميرة.
- معلقة بيكنج باودر.
- مقدار محدد من نوع المحشو الداخلي (يمكن اختلافه حسب الرغبة، حيث يمكن حشو السمين بالشوكولاتة
أو الجبنة أو التمر وغيره من أنواع المحشوات الأخرى). - كوب كامل من السكر.
- قطرات من عصير الليمون الحامض.
- كوب من الماء.
- مقدار من الزيت.
مثلثات السميد امل الجهيمي
طريقة تحضير مثلثات السميد على طريقة امل الجهيمي:
- قومي بوضع كوب من الماء والسكر معاً على النار، ثم اضيفي إليهم بعض قطرات الليمون الحامض.
- واتركيهم على النار من عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
- وقومي بخلط الطحين والسميد بشكل كامل حتى يصيرا متجانسين.
- ثم ضيفي إليهم البيكنج باودر والخميرة ثم اخلطيهم جيداً معاً.
- أضيفي إليهم مقدار من الزيت بشكل متقطع ويتم التقليب جيداً بين المكونات.
- ثم اضيفي إليه الماء واعجنيها جيداً حتى يصير العجين متشبعاً ومتماسكاً بصورة كاملة.
- وقومي بفرد العجينة مباشرة بعد أن تصير متماسكة وذلك بدون تخمير.
- ثم قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية في الطول والحجم.
- ثم أضيفي إليها نوع الحشو الذي تفضلين سواء كان جبن أو مأكول حلو.
- وبعد ذلك قومي بوضعها داخل أداة صناعة العجين المثلثي، ثم أخرجيها جاهزة للمقلاة.
- وفي تلك الأثناء تكون المقلاة على النار تحتوي زيت ساخن.
- واضفي إليها قطع السميد الخاص بك، واتركيه تأخذ لوناً وردياً مميز.
- ثم بعد أن يخرج أضيفي إليها العسل الصناعي الخاص بك مع بعض رشات من المكسرات المطحونة.
- وذلك حتى يعطيها شكل ألطف.
مثلثات السميد بالتوست
مثلثات السميد بالتوست هي أحد الوصفات المتنوعة لمثلثات السميد، حيث إنها تعتمد على كونها وجبة غذائية سريعة
ومليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية في الجسم، وكذلك تكون خفيفة بدون أي زيوت أو مواد دهنية.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار كمية مناسبة من توست السميد الطازج، ثم قومي بتقطيعه على شكل مثلثات متوازية في
الطول والحجم. - ثم بعد ذلك ضعي بعض الجبن والفلفل أو الطماطم على الجبن، ثم أضيفي إليهم طبقة أخرى من التوست.
- ثم قومي بتثبيتنا بأعواد من الخشب حتى تظل متماسكة عن التناول، ويمكنك تغير نوع الحشو على حسب
الرغبة الشخصية لكِ أو لغيرك.
الة مثلثات السميد
احرصي على استخدام آلة صنع مثلثات السميد المخبوز حتى تتمكني من صنع مثلثات متوازية ومتماسكة جيداً من المثلثات، حيث أنها آلة صغيرة وذكية ويمكنها أن تسهل العديد من الوقت والمجهود بضغطة واحدة دون الجهد أو الطاقة البدنية في مزج طبقات السميد.
مثلثات السميد بدون قلي
- يمكنك صناعة مثلثات من السميد بدون اي نسبة دهون أو قلي، حيث إنك يمكنك طحن مقدار من البسكويت مع مقدار
من السميد داخل مطحنة محددة مع معلقة واحدة من الزبدة. - ونضيف كوب من الحليب المجفف والقشطة السائلة حتى يتمكن السميد بالتلاحم مع قوام البسكويت.
- ثم ضعيهم في وعاء مخصص ثم قومي بفردهم بشكل متوازي واتركيه في البراد قرابة خمس وتسعون دقيقة.
- ثم قومي بإخراجه وتقطيعه إلى مثلثات متوازية جاهزة للتقديم.
مثلثات السميد ام شمس
مثلثات السميد على طريقة أم شمس تتكون من:
- مقدار من الحليب المكثف.
- عجينة بيف بيستري.
- مقدار من السميد المطحون.
- مقدار ربع كيلو من الحليب السائل.
- جبن للمحشو.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع العجين على شكل مثلثات ثم يضاف إليها محشو الجبن ويمكن إضافة السبانخ إليه.
- يتم إغلاق العجين جيداً ثم تغطس في الحليب.
- وبعد الخروج منه تقلب على الجانبين في السميد ثم يتم قليها مع زيت ساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- ثم يتم تقديمها مع طبق من السلطة ومشروب بارد.
