ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، يحتاج جسم الإنسان الى العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات من أجل الحفاظ على صحته، وتعزيز نمو خلاياه، وينبغي على الإنسان أن يتناول المواد الغذائية التي تحتوي على هذه العناصر، لأن الجسم يُنتجها بكميات قليلة، لذلك يجب الحصول على المواد الغذائية من مصادرها الطبيعية، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم
إن الالتزام بتناول العناصر الغذائية بكميات مُناسبة لحاجة الجسم، تُساهم في تعزيز نمو الجسم والمُحافظة على صحته، كما أنه يقي الإصابة من العديد من الأمراض، ويمنح الجسم القوة، أما بخصوص سؤال ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، نوضح لكم إجابته في السطور التالية:
البروتين:
يعمل البروتين على بناء كافة خلايا الجسم، ويُشكل البروتين حوالي 15% من وزن الإنسان، ومن فوائد البروتين ايضاً أنه يُساهم في نمو الجسم، كما أنه يُعزز الصحة العامة للجسم، ويُحافظ على سلامته، يتم تحديد كمية البروتين بناءً على العمر والنشاط اليومي، ومن أهم مصادر البروتين:
- اللحوم.
- السمك.
- البيض.
- الفاصوليا.
- المكسرات.
الدهون:
على الرغم من أن الدهون مُرتبطة بمرض السُمنة، إلا أنه يُوجد العديد من الدهون الجيدة، والتي تُساهم في امتصاص المعادن والفيتامينات، وتعمل على بناء الخلايا الجديدة في الجسم، وهي تُعد مصدراً أساسياً للطاقة، ويجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي على 20- 35% من الدهون، تبرز أهمية الدهون في:
- المُحافظة على مستويات السكر في الدم.
- الوقاية من أمراض القلب، وداء السكري، والزهايمر، والسرطان.
- تحسين عمل الدماغ.
تتمثل الدهون الصحة غير المُشبعة في الأحماض الدهينة الأوميغا 3 (Omega-3)، والأوميغا 6 (Omega-6)، ومن أبرز مصادر الدهون ما يلي:
- السمك.
- الخضروات الزيتية.
- المكسرات.
- الحبوب.
العناصر الغذائية ومصادرها وفوائدها
بشكل عام فإن العناصر الغذائية تلعب دوراً مهماً في جسم الإنسان، وهي تُعزز نموه، وتقيه من الأمراض، وفي السطور التالية نستكمل إجابة سؤال ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم:
الفيتامينات:
تُعد من مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، من اجل الوقاية من الأمراض، والحفاظ على صحة الجسم، يُوجد 13 نوع مختلف من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان من اجل تحسين عمله، ومنها فيتامينات A وC وB6 وD، يقوم كل فيتامين بوظيفة مُعينة، يُمكن الحصول على الفيتامينات من الخضراوات والفواكه.
المعادن:
تعمل المعادن على بناء العظام والأسنان، وتُعزز قوتها، وتُساهم في المُحافظة على العمليات الأيضية، ومن أهمها الزنك والحديد والكالسيوم، تتمثل أهمية المعادن فيما يلي:
- يُساعد الكالسيوم على نقل الإشارات العصبية، وتعزيز صحة العظام والأسنان، كما أنه يُحافظ على ضغط الدم.
- يعمل الحديد على تعزيز خلايا الدم الحمراء وتكوين الهرمونات.
- يُساهم الزنك في تحسين عمل الجهاز المناعي، ومُعالجة الجروح.
أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم
لذلك ينبغي اتباع نظام صحي يتضمن على العناصر الغذائية الستة المُهمة، نُتابع في النقاط التالية إجابة سؤال ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم:
الماء:
تتمثل أهمية الما في قوله تعالى: {وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ}، يُشكل الما حوالي 60% من جسم الإنسان، وتبرز أهميته فيما يلي:
- تحسين عمل الدماغ.
- طرد السموم من الجسم.
- يُحسن المزاج والصحة النفسية.
الكربوهيدرات:
تُساهم الكربوهيدرات في الحفاظ على صحة الجسم، وتعمل على تغذية الجسم، وبخاصة الجهاز العصبي المركزي والدماغ، كما أنها وقاية للجسم من الأمراض، وينبغي أن يتضمن البرنامج الغذائي اليومي للإنسان على 45 – 65% من الكربوهيدرات، ومن أبرز المصادر التي نحصل من الكربوهيدرات منها:
- الفاصوليا.
- البقوليات.
- الخضراوات والفواكه الغنية بالألياف.
ما هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية؟
يُوجد العديد من الأطعمة التي تتضمن على العناصر الغذائية الستة المُختلفة، والتي تُساهم على إشباع حاجة الجسم منها، نقدم لكم فيما يلي الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية:
- الخضار والفاكهة: مثل الملفوف والقرنبيط والخيار والكوسا والخس والفلفل والكرفس، بالاضافة الى البرتقال والخوخ والجريب فروت والبطيخ والفراولة.
- الخضراوات الورقية: مثل السبانخ والجرجير.
- بذور القنب المقشرة: تشتمل على البروتين والدهون والكربوهيدرات.
- الجوز أو زبدة البذور: مثل زبدة اللوز، زبدة بذور اليقطين، زبدة بذور عباد الشمس، زبدة بذور السمسم، زبدة بذور القنب، زبة الجوز.
- بذور اليقطين: غنية بالبروتين والدهون والألياف.
كيف اعرف حاجة جسمي من العناصر الضرورية؟
يحتاج الجسم يومياً الى وجبة غذائية صحية مُتوازنة، تشتمل على العناصر الغذائية المُتنوعة، وفيما يلي نعرض لكم حاجة الجسم من العناصر الضررورية:
- المواد الكربوهيدراتية: 60-55 % يومياً، 70 %من الكربوهيدرات المركبة، 30 %من الكربوهيدرات البسيطة.
- المواد البروتينية: يحتاج الجسم من 20-12% من البروتين يومياً.
- المواد الدهنية: 25-30% من حاجة الجسم يومياً، 8% من الدهون المشبعة، 10% من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- الألياف الغذائية: يحتاج الجسم منها 25جم / 100 يومياً.
- الفيتامينات والأملاح المعدنية: ينبغي تناول وجبة صحية متوازنة ومتنوعة منها يومياً.
إذاً فإن الجسم يومياً بحاجة الى العناصر الغذائية الستة المُهمة، وهي الفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والدهون، والماء، والبروتين، قدمنا لكم في هذا المقال ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
