طريقة عمل بسكويت بدون بيض نجلاء الشرشابى تبدأ بعض البيوت المصرية فى تحضير الكحك والبسكويت استعداد للأعياد ، كما يعد كوجبة إفطار بجانب فنجان الشاي ، ومن الجدير بالذكر أن البسكويت يعد صنف من الحلويات التى تقدم فى العديد من المناسبات ، كما يتميز بقوامه الهش والطري ومذاقه الرائع ، وقد تلجأ العديد من الأمهات لتحضيره فى المنزل بدون بيض نظرا لحساسية بعض أفراد الأسرة من البيض . وفى مقال اليوم سنتعرف بالخطوات على طريقة عمل بسكويت بدون بيض نجلاء الشرشابى . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .
طريقة عمل بسكويت بدون بيض نجلاء الشرشابى
مقادير البسكويت بدون بيض
- 2 كيلو ونصف من الدقيق
- كيلو من السكر الناعم
- نصف كيلو سمنة
- ربع زجاجة من الزيت
- بشر جوز هند
- 2 باكو فانيليا
- باكو كريمة
- باكو بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الخميرة للبسكويت
- ملعقتان كبيرتان من السمسم حسب الرغبة
- زجاجة ريحة ورد
- زجاجة ريحة جوز هند
- زجاجتان من ريحة البرتقال
- عصير برتقال للعجن
طريقة التحضير والتجهيز
- نقوم أولا بنخل الدقيق فى إناء نظيف
- نضيف البيكنج بودر للدقيق وخميرة البسكويت
- يتم إضافة باكو الكريمة مع تقليب المكونات مع بعضها البعض ويترك جانبا
- نحضر إناء أخر ونضع فيه كمية السمنة وكمية الزيت مع الضرب جيدا بالمضرب الكهربائي أو بالمضرب اليدوى للحول على الشكل الكريمى
- يتم إضافة السكر الناعم بالتدريج حتى لا يتكتل ونستمر فى التقليب حتى يذوب السكر بشكل تام
- يتم إضافة زجاجات الروائح من البرتقال وجوز الهند وريحة الورد مع التقليب المستمر
- نضيف الفانيليا وبشر جوز الهند والسمسم ليضيف للبسكويت مذاق مميز
- يضاف خليط الدقيق مع المكونات الجافة بالتدريج لخليط السمنة والزست والسكر مع القليب المستمر لتتجانس المكونات مع بعضها البعض
- نقوم بعمل اصابع البسكويت ونرصها فى صينية الفرن وندخلها على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نترك الصينية فى الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تمام النضج
- نترك الصينية جانبا لتبرد وتقدم مع الشاي وبالهنا والشفا
أسرار نجاح بسكويت النشادر بدون بيض
- عند إضافة السكر والسمنة يجب الأخذ فى الإعتبار ان تكون السمنة خارجة من الثلاجة والسكر منخول بشكل جيد
- من الممكن وضع النشادر مع اللبن أو مع البرتقال لعمل بسكويت بطعم البرتقال
- يحفظ هذا البسكويت فى أطباق أو علب بداخلها كيس كبير ليوضع فيه البسكويت ويغلق بإحكام
- من أسرار نجاح البسكويت بدون بيض يضاف البرتقال بد تصفيته جيدا حيث يعد كبديل للبيض كما يجب تكون فقاعات لجعل البسكويت هش وخفيف
- يتم ترك عجينة البسكويت لمدة ساعة لترتاح مع تطيتها جيدا لراحة العجين وعدم تشققها
- تجهيز ماكين البسكويت ونضع فيها القليل من العجين مع ضرورة دهن الصوانى قبل رصها
- يتم عمل البسكويت فى فرن سبق تسخينة على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة
طريقة عمل بسكويت بدون بيض نجلاء الشرشابى .. وفى ختام هذا المقال يمكننا القول ان البسكويت من المقرمشات أو العجائن المحببة من قبل الأطفال وخاصة إذا كان هش وخفيف ول طعم ولن مميز ، حيث يمكن تناوله فى الصباح الباكر مع كوب من الشاي أو الحليب حسب الرغبة . وفى هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل بسكويت بدون بيض نجلاء الشرشابى ، كما تعرفنا ايضا على أسرار نجاح عمله من المنزل.
