طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور بطريقة سهلة و سريعة ، فالجمبري من الأكلات المحببة لدى معظم الاشخاص ، و يعتبر من الأطباق المفضلة للكثير ، فهو يتميز بمذاقه الرائع و خفيف على المعدة ، و يحتوي على الكثير من الفوائد ، و العناصر الغذائية التي تفيد الجسم ، و تمده بالطاقة ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على ، طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور بالتفصيل .
طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور
طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور ، للاستماع بطبق متميز بنكهته و مذاقه ، فلكل منا طريقة خاصة في الطهي ، و خاصة في تحضير الجمبري ، و السي فود و المأكولات البحرية ، و لكن هذه الطريقة من أفضل الطرق الخاصة بالجمبري ، للاستمتاع بالمذاق المطلوب ، و للتعرف على طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور ، تابع السطور التالية .
طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور .. المقادير
– إحضار مقدار 500 جرام من الجمبري ، ذات الحجم الوسط ، ( نصف كيلو ) .
– عدد 1 ثمرة من البصل متوسط الحجم .
– عدد ثمان فصوص من الثوم .
– مقدار 10 جرام من الكزبرة الناشفة ، ( ملعقة صغيرة ) .
– مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– مقدار 5 جرام من الفلفل الاسود الناعم ، ( نصف ملعقة صغيرة ).
– عدد ثلاث ليمونات .
– مقدار 10 جرام من الكمون ، ( ملعقة صغيرة ) .
طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور .. التحضير
– للحصول على أفضل مذاق للجمبري ، يرجى اتباع خطوات طريقة عمل الجمبرى بقشرة بالصور ، بالترتيب .
– في البداية يتم غسل الجمبري بقشره ، مع مراعاة تنظيف الظهر ، و لكن بدون تقشير .
– يتم تصفية الجمبري بشكل جيد ، ثم يوضع في وعاء متوسط الحجم .
– يضاف إلى الجمبري مقدار ملح الطعام ، و الكزبرة الناشفة ، و مقدار الفلفل الاسود الناعم ، و مقدار الكمون ، و يقلب الخليط جيدا مع الجمبري .
– يتم تقشير ثمرة البصل ، و تفرم ناعما ، و من الممكن أن يتم بشره.
– يتم تقشير مقدار 8 فصوص من الثوم ، و يتم هرسه ناعما .
– يتم إضافة البصل ، و مقدار الثوم المهروس إلى خليط الجمبري ، و يقلب مرة أخرى .
– توضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ، حتى يأخذ الجمبري طعم التتبيلة ، و تزيد من مذاقه و نكهته .
– يتم إخراج الجمبري من الثلاجة ، ثم يوضع في وعاء متوسط الحجم ، و يتم رفعه على النار ، و يقلب جيدا بملعقة خشبية ، لمدة 10 دقائق ، حتى يأخذ اللون البرتقالي ، و ينضج .
– يتم التقديم في سرفيس ، به بعض ورقات البقدونس المفروم ، و يقدم مع طبق من الطحينة ، و طبق سلطة خضراء ، و الخبز العربي.
كيفية تنظيف الجمبري بقشره
طريقة تقشير الجمبري بدون إزالة القشر ، تتلخص في الآتي :
– أولا إزالة الرأس حسب الرغبة ، يمكن ازالته و من الممكن تركه كما هو ، و يترك القشر كما هو ، و يتم عمل شق رفيع ، في الرأس من الظهر ، و نقوم بسحب الخيط الأسود ، التي يتعلق بأمعاء الجمبري ، و سوف يتم إزالته بكل سهولة ، ثم يتم غسله تحت الماء الجاري جيدا ، و ينقع في مقدار من الماء ، المضاف إليه مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض ، لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، ثم يتم غسله مرة أخرى بالماء ، و يوضع في مصفاة لمدة خمسة دقائق.
