البرتقال هو أحد أنواع الفواكه الحمضية، وتعتبر الصين هي موطنه الأصلي، ويعد البرتقال من فصيلة البرتقاليات، ويحتوي على الكثر من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للحفاظ على صحة الإنسان، والبرتقال من الفاكهة اللذيذة والمنعشة الغنية بفيتامين سي، وهو فاكهة كثيرة الاستخدامات، فيمكن استخدامه في تحضير العصير المفيد، ويمكن استخدامه في عمل المربي اللذيذة، أو يمكن استخدامه أيضا في العديد من وصفات الطبخ أو الحلويات، ونظرا لاستخداماته المتعددة يفضل وجوده دائما في المنزل، لذا نقدم لك بالتفصيل طريقة تخزين البرتقال.
طريقة تخزين البرتقال
هناك عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها حفظ وتخزين البرتقال لفترة طويلة، للاستفادة منه في الوصفات المختلفة ومن هذه الطرق:
الطريقة الأولي:
- يفضل اختيار حبات البرتقال السليمة وتغسل جيدا للتخلص من أي أتربة ملتصقة بالقشرة.
- تبشر الطبقة الخارجية من القشر ولكن بدون الوصول للطبقة البيضاء، ويوضع القشر في كيس بلاستيكي ويحفظ في الفريزر، وذلك لأن هذه القشور لها العديد من الاستخدامات، فهي تدخل في بعض وصفات الحلويات، وتستخدم أيضا في ماسكات تفتيح البشرة، كما تستخدم في تبييض الأسنان.
- تعصر حبات البرتقال في الخلاط وتعصر وتصفي جيدا.
- يصب عصير البرتقال في القوالب المخصصة للثلج أو في أكياس بلاستيكية حسب الكمية المرغوبة ويوضع في الفريزر.
الطريقة الثانية:
تغسل حبات البرتقال جيدا، وتقسم بعد ذلك إلى فصوص، وتوضع في أكياس خاصة بالتفريز لحين الحاجة إليها.
الطريقة الثالثة:
- يغسل البرتقال وتقطع كل ثمرة أربع أجزاء.
- يضرب في الخلاط ويصفي جيدا.
- يضاف السكر بمقدار كيلو سكر لكل لتر برتقال أو حسب الرغبة.
- يوضع في برطمانات ويحفظ في الفريزر، وهذه الطريقة تجعله صالحا حتى ستة أشهر.
الطريقة الرابعة:
في حالة أردت استخدام البرتقال على فترات قريبة، يمكنك غسله جيدا ووضع ثمرات البرتقال كما هي في كيس بلاستيكي، ويفرغ الهواء من الكيس ويوضع في الثلاجة، بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على البرتقال بحالته لمدة أسبوعين.
فوائد البرتقال
تتعدد فوائد البرتقال والذي يعد من أكثر الفاكهة الغنية بالسوائل، فهو مفيد للشعر وكذلك للبشرة وللجسم بالكامل، ومن فوائد البرتقال ما يلي:
- مفيد جدا لعلاج نزلات البرد، حيث يحتوي على فيتامين سي.
يساهم في علاج الإمساك. - يقي من أمراض الضغط وأمراض القلب.
- مفيد جدا في الوقاية من السرطانات وأمراض تصلب الشرايين.
- يحافظ على نضارة البشرة.
- يساهم في تنشيط الدورة الدموية ورفع المناعة للحامل.
