الزبادي هو إحدى مشتقات الألبان وله قيمه غذائية عالية، لأنه يحتوي على عناصر عذائية كثيرة مثل الكالسيوم المفيد للعظام والبروتينات والفسفور والحديد، فهو مفيد جداً للصغار وأيضاً الكبار ويتكون الزبادي من نوع من البكتيريا النافعة، وفوائده عديدة فهو يحافظ على صحة ورشاقة الجسم وعلاج إضطرابات المعدة القوية ويسهل الهضم ويعمل على تخفيف الوزن بشكل أسرع، فهنا نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الزبادي في المنزل.
طريقة عمل الزبادي البلدي في المنزل:
المكونات المطلوبة
- لبن “5 كيلو طازج”.
- علبة زبادي واحدة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع اللبن داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تظهر القشدة على سطح اللبن، ثم نقوم بنزعها بالمعلقة.
- وفي اليوم الثاني يغلى اللبن ثم يترك حتى ليبرد قيلاً.
- ثم نضع علبة الزبادي مع قليل من اللبن حتى يذوب الزبادي، ثم نقوم بإضافته إلى اللبن الدافئ.
- ثم نقوم بوضع هذا الخليط بأكواب، ثم تسخين الفرن وإطفائه.
- ثم وضع أكواب الزبادي في الفرن ويغطى، حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك الزبادي نضعه في الثلاجة إلى حين تناوله.
معلومات الكاتب
