أشهى الأكلات للأسرة وكل العزومات.. الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي الخطيرة هتعمليها بطعم لا يقاوم أحلى من بتاعة برة

تعتبر الفراخ المشوية من أهم الأكلات المميزة جدًا والمعروفة في جميع البلاد، فهي من أهم ما يقدم في العزومات المختلفة والمناسبات كطبق يزين جميع الموائد، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ولها طعم شهي ولذيذ يعشقه جميع الناس، وتعتمد طريقة عمل الفراخ المشوية على التتبيلة الخاصة بها، ويمكن تقديمها في المنزل بكل سهولة بأجمل طعم وشكل، لذلك تابعونا الآن فسوف نتعرف على كيفية عمل الفراخ المشوية بخطوات سهلة وبطعم رائع أحلى من الجاهزة.

طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل

إليكم الآن أهم وأجمل طريقة لإعداد تتبيلة الفراخ المشوية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة يمكن للجميع تجهيزها وهي كالآتي:

المكونات:

• كوب من الزبادي.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• عدد اثنين من فصوص الثوم المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البابريكا.
• رشة من الزعتر.
• ملعقة من البصل البودرة والثوم البودرة.
• فرخة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

• في البداية، قومي بغسل الفرخة جيدًا ونقعها في الملح والخل حتى يتم التخلص من أي رائحة زفارة بها وذلك لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك، قومي بعمل بعض الفتحات في جلد الفرخة باستخدام السكينة.
• قومي بتقطيع الفرخة إلى عدة أجزاء حسب الرغبة.
• أحضري وعاء مناسب، أضيفي بداخله البصل المفروم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة وأضيفي الخل وكوب الزبادي أيضًا وخلطي جميع المكونات بشكل مستمر حتى تتجانس جميعًا ويتم الحصول على التتبيلة المميزة.
• انقعي قطع الدجاج داخل هذه التتبيلة وقومي بإدخال التتبيلة داخل الفتحات التي قد تم عملها في جلد الفرخة.
• ضعي الوعاء داخل الثلاجة واتركي الفراخ في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ويفضل عمل هذه التتبيلة من الليل وحتى الصباح حتى تتشرب بها بشكل كامل.
• أحضري بعد ذلك صينية مناسبة ورصي عليها قطع الدجاج.
• أدخلي الصينية الفرن تحت الشواية واتركيها حتى تنضج تمامًا من أعلى.
• يتم قلب الفراخ على الجهة الأخرى وتترك مرة أخرى حتى تتحمر من جميع الاتجاهات ويتم اختبار النضج والتأكد من تسويتها بالشكل الكامل.
• يمكن تجهيز الفراخ المشوية على شواية الفحم بوضعها على شبكة الشواية واستخدامها بدلاً من الفرن وذلك حسب الرغبة.
• أخرجي قطع الدجاج بعد الانتهاء من تسويتها على طبق مناسب مفروش بطبقة من البقدونس المقطع.
• تقدم الفراخ المشوية بجانب الكثير من المقبلات الشهية مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبعض المخللات.