نقدم أفضل طريقة لعمل العيش السوري بمكونات متوفرة في كل منزل بعد أن حققت الأكلات السورية نجاح مبهر وقام الكثير بفتح العديد من المطاعم الخاصة بهم فقد تميزو بصناعة الخبز السوري والذي يفضل الكثير تناوله وبالأخص مع الشاورما والمشاوي فهو خفيف الوزن وغير مكلف وذات مذاق رائع ومميز ويتميز بسهولة عمله ولتوفير الوقت والمال على ربة المنزل سوف نقدم طريقة صنعه بأقل التكاليف والجهد
مكونات صنع العيش السوري بالمنزل
- واحد كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أكواب من الماء المغلي.
- ربع كوب من الزيت النقي ويفضل زيت الذرة.
مكونات تحضير كوب واحد من الدقيق لعمل كمية بسيطة
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من الماء المغلي.
- ملعقتين من زيت الذرة أو أي زيت متوفر.
- ذرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل عجينة العيش السوري
- نحضر بولة كبيرة ونقوم بنخل الدقيق جيدا.
- نقوم بإضافة الملح والسكر ومزجهم بالدقيق.
- بعد ذلك نضيف كمية الزيت كاملة مع التقليب الجيد.
- في النهاية نقوم بوضع الماء تدريجيا للحصول على نتيجة رائعة نقوم بالعجن جيدا حتى تكون العجينة ملمسها ناعم وغير ملتصق باليد.
- نقوم بتقطيع العجين على شكل كور مناسبة لحجم الرغيف المراد تناوله ونترك العجين يرتاح في مكان دافئ.
- نقوم بفرد الكور بشكل دائري باستخدام أداة فرد المعجنات والتي تسهل عملية الفرد على ربة المنزل.
- نقوم بتسخين مقلاة على النار ويفضل أن تكون من النوعية الجيدة الغير لاصقة لتعطي نتيجة أفضل وفي حالة أستخدام نوع أخر يفضل دهنه بقليل من الزيت عن طريق فرشة ونقوم بتسوية كل رغيف بمفرده عن طريق وضعه بالمقلاة فمدة التسوية لا تتعدى الدقيقة فهو سريع النضج.
- في النهاية نقوم بتقديمه ساخناً مع الشاورما أو أي من الأكلات المفضلة ويمكن تخزينه بالفريزر لوقت أحتياجه.
- وفي ظل غلاء اللحوم والدجاج يمكنك حشو الخبز بطاطس مقليه مع ثوميه أو كاتشب وتسخين الساندوتش على الجريل ليأخذ شكل مميز.
About the author
