السحور من الوجبات المهمة في شهر رمضان لأنها تعمل على إمداد الجسم بالطاقة وتمنع الشعور بالعطش في نهار رمضان خاصةً عندما يأتي شهر رمضان في الصيف، وذكر النبي صلى الله عليه وسلم: “تسحروا فإن في السحور بركة”، وهذا يؤكد أهمية وجبة ما قبل الفجر من أجل تجنب الشعور بالجوع والعطش طوال اليوم، هذا لا يعني أنك تلجأ إلى وجبة ثقيلة وغير صحية، ولكن الأفضل أن تحتوي هذه الوجبة على عناصر غذائية مفيدة للجسم وتوفر له العناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات الطازجة والخبز والجبن والحلويات والسلطات المفيدة، أثناء تناول كمية كافية من الماء أو عصير الفاكهة الطازج لترطيب الجسم طوال اليوم.
أفضل وجبات السحور في رمضان
يوجد الكثير من وجبات السحور في رمضان ومن أهمها نذكره في التالي:
- البيض:
يحتوي البيض على العديد من العناصر المهمة التي تجعله طبقًا أساسيًا في وجبة السحور، يحتوي على البروتينات والدهون والفيتامينات والكربوهيدرات الضرورية لتزويد الجسم بالطاقة طوال اليوم خلال شهر رمضان ويوجد العديد من أنواع أكلات البيض وهي فيما يلي:
1. البيض بالجبنة الفيتا
المكونات:
- أثنين بيض كبيراً.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
- أثنين ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا.
- 2 ملعقة صغيرة من الحليب.
الخطوات:
- نحضر وعاءً متوسط الحجم، ثم اخفقي البيض والفلفل.
- في وعاء منفصل آخر، أخلطي جبنة الفيتا المذابة مع الحليب وأخلطيهم جيدًا بالشوكة.
- أستخدم مقلاة غير لاصقة واضبط النار على حرارة متوسطة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة والبيض واخلطيهم جيدًا، مع الحرص على توزيع البيض في جميع أنحاء المقلاة للتأكد من نضج جميع القطع.
- أضيفي الجبنة إلى البيض عند النضج، ويمكنك لفها لتأخذ شكل أسطواني أو تطويها مرة أخرى لتناوله بالهنا والشفا.
2.البيض بالمشروم
المكونات:
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة.
- حفنة من المشروم.
- زيت الطهي.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوات:
- سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
- مباشرةً بعد تسخين الزيت، أضيفي الثوم وأطهيه حتى تفوح رائحته.
- نضيف البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف الفطر ويقلب حتى يصبح طرياً.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، وبمجرد أن يصبح الفطر طريًا، يمكنك فصله في وعاء جانبي.
بعد ذلك، نخفق البيض جيدًا بالشوكة ونحميه في مقلاة أخرى. - بعد تحضير البيض نضيف المشروم في الأعلى والآن يمكنك الأستمتاع بأفضل وجبة مع الخبز المحمص وسلطة الخضار.
