أن الهامبرجر من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص ولكن أغلب الأمهات يخافون على أولادهم من الأطعمة التي لا يتم عملها في المنزل وتمنع أطفالها من شرائه جاهز لأن نظافته أمر غير مؤكد منه خاصًة بعد إغلاق الكثير من الأماكن بسبب فساد اللحوم وتأثر العديد من الأشخاص منها، ولذلك سوف نقوم في ذلك المقال بعرض طريقة سهلة لعمل البرجر في المنزل.
مقادير طريقة عمل البرجر
لابد من تحضير بعض المكونات الأساسية لعمل البرجر في المنزل وهى كالتالي
- أولًا يجب تحضير نصف كيلو لحمة مفرومة مع تحضير ثلاث فصوص من الثوم المهروس بالإضافة إلى بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- كما يجب تحضير ملعقتين كبيرتين الحجم من البقسماط.
- كما يجب تحضير نص ملعقة كبيرة الحجم من الخردل مع ملعقة من نفس الحجم من الزيت النباتي الخاص للقلي، كما يجب تحضير نص ملعقة من سبع بهارات مع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود بالإضافة إلى رشة من القرفة.
- يجب تحضير ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب مع ملح بالكمية المناسبة حسب الذوق.
طريقة عمل البرجر
- يجب أولًا الإتيان بطبق فارغ ثم يتم وضع فيه نصف كيلو اللحمة الذي تم تحضيره مع إضافة البصلة المبشورة على اللحم.
- وبعد ذلك يجب وضع الثوم الذي تم تحضيره بعد تقشيره إلى اللحم.
- يجب إضافة الخردل والبقسماط مع الكتشب والسبع بهارات بالإضافة إلى رشة القرفة مع الكمية التي تم تحضيرها من الفلفل الأسود للخليط ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- يجب تقسيم الخليط السابق إلى قطع متساوية ووضعها على طبق.
- وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة يجب وضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاه ثم يوضع قرص الهامبرجر حتى يتم قليها في الزيت لمدة دقيقتين مع تقليبها جيدًا على كل الجهات.
About the author
