باستخدام 3 مكونات فقط يمكنك تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل، حيث أن الجبنة الموزاريلا من أفضل أنواع الجبن التي يمكن استخدامها في تحضير الكثير من الوصفات وإعطائها نكهة مميزة بل وبعض الأكلات يعتمد عليها كمكون أساسي بها مثل البيتزا، الكريب وغيرهم من الأكلات، وعلى الرغم من وجود الكثير من الأنواع الجاهزة في السوبر ماركت إلا أن تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة هو الحل الأمثل، تابعونا لتتعرفوا على أسهل طريقة لعمل الجبنة الموزاريلا في المنزل.
مقادير عمل الجبنة الموزاريلا
لكي تقوم بتحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل يجب عليك معرفة المكونات التي تحضر باستخدامها والمقادير المضبوطة التي تضمن لك نجاح الوصفة، ابقوا معنا.
المكونات:
- 2 لتر من اللبن الطازج كامل الدسم.
- 60 ملل من عصير الليمون.
- 120 ملل من الخل الأبيض.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا
عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بطريقة اقتصادية وموفرة لن تأخذ منك الكثير من الوقت أو المجهود، حيث أنه يتم تحضيرها بإتباع مجموعة من الخطوات السهلة التي سوف نستعرضها معكم في السطور القادمة، تابعونا.
- في حلة على النار نضع اللبن على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- نقوم بإضافة عصير الليمون والخل ونقلب المكونات مع بعضها حتى نلاحظ تكون كتل بيضاء.
- نهدأ النار تماما ويمكن إضافة حاجز معدنى أسفل الحلة ونستمر في التقليب حتى نجمع الكتر مع بعضها ونحصل على قطعة الجبنة.
- نستمر في التقليب حتى تصبح الجبنة مطاطية نرفعها من على النار ونصفيها جيدا من أي سوائل من خلال وضعها في قطعة من الشاش والضغط عليها.
- نضع الجبنة في الفريزر لمدة يوم كامل حتى تتجمد، ثم نقوم ببشرها أو تقطيعها إلى أصابع وحفظها في علبة نظيفة محكمة الغلق في الفريزر.
