بذور اليقطين

بذور اليقطين أو بذور القرع وهي ضمن العائلة القرعية، تحتوي على العديد من الفوائد للكبار والصغار، يمكن استخدامها كنوع التسالي مثل المقرمشات والمكسرات ويمكن إدخالها في بعض الوصفات لصنع أطباق طعام شهية.

فوائد بذور اليقطين

تتعدد الفوائد الصحية لبذور اليقطين فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل:

1. 1. أوميجا 3
      •  يساعد اوميجا 3 على تقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم.
      • كما يقلل من الإصابة بتجلط الدم أو الأمراض القلبية.
      • يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

• الماغنسيوم

1. 1. • يحافظ الماغنسيوم على مستوى السكر في الدم، ويحمي القلب من الإصابة بالأمراض.
      • يساعد على ضبط معدل ضغط الدم.

• الألياف

1. 1. • تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتعزز من صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تقلل الإصابة بالعديد من الأمراض.

• مواد مضادة للأكسدة

1. 1. • تساعد مضادات الأكسدة على تخفيف الإصابة بالالتهابات.
      • كما تعمل على التقليل من الإصابة السرطانات والأمراض الخطيرة.

• الزنك

1. • يعد الزنك من أهم المعادن التي تحتاج إليها المرأة أثناء فترة الحمل.
   • كنا أنه يقوي مناعة الجسم.
   • يساعد الزنك على زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجال ونقصه في الجسم يقلل من نسبة الحيوانات المنوية وبالتالي يتسبب في العديد من  مشكلات الخصوبة.

فوائد بذور اليقطين للشعر

يمكن استخدام بذور اليقطين في العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بالشعر وذلك لما يتمتع به من فوائد عديدة منها:

1. 1.  التقليل من تساقط الشعر
      • تحتوي بذور اليقطين على مكملات غذائية تساعد على نمو الشعر وتمنع سقوطه بنسبة كبيرة.

• علاج قشرة الشعر

1. 1. • يحتوي زيت بذور هذا النبات على بروتينات مميزة تعمل كمضاد للبكتيريا والفطريات، ويمنع الحكة.
      • كما أنه يقوي الشعر ويعزز من نموه بشكل صحي.

• تحتوي على الفيتامينات والمعادن

1. 1. • يضم زيت اليقطين مجموعة من المعادن مثل الزنك والماغنسيوم والفسفور والمنجنيز والحديد والتي تمنح الشعر القوة والحيوية واللمعان.

• يعالج الصلع الوراثي

1. • فهو يحتوي على بعض المكونات التي تساعد في علاج ما يسمى بالصلع الذكوري.
   • كما يعالج الصلع الناتج عن الأمراض التي تصيب الشعر أو انسداد بصيلاته.

بذور اليقطين للتنحيف

إن كنت تود التعرف على كيفية خسارة الوزن والحصول على وزن مثالي وبطريقة صحية عليك قراءة هذه الفقرة ومعرفة  فوائد بذور اليقطين للتنحيف :

• تحتوي بذور اليقطين على الألياف بنسبة كبيرة تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وإتمام عملية الهضم بشكل جيد وبالتالي يشعر الإنسان بالشبع.
• بذور اليقطين تحتوي على الماغنسيوم والذي له دور في الحفاظ على نسبة السكر في الجسم وبالتالي يمنع الشهية تجاه السكريات والأكلات الدسمة والحلويات، كما يمنع احتباس الماء في الجسم.
• لا تحتوي على سعرات حرارية عالية فهي ضمن أكثر الأطعمة المناسبة للاستخدام لفقدان الوزن حيث يحتوي ١٠٠جم من البذور على حوالي ٢٦جم سعر حراري.
• تحافظ على عضلات الجسم.

كيف تؤكل بذور اليقطين

يمكن تناول بذور اليقطين من خلال العديد من الطرق منها:

• الطريقة الأولى

1. 1. • يمكن تحميص البذور مع زبدة مملحة أو زيت زيتون في فرن ساخن لمدة لا تقل عن ٤٥ دقيقة ثم يتم تناولها بعد أن تبرد كالمكسرات.

• الطريقة الثانية

1. 1. • أخذ البذور كما هي من ثمرة اليقطين وتناولها كما هي.

• الطريقة الثالثة

1. 1. • في طاسة على النار يوضع بها القليل من زيت الزيتون، ثم تشوح البذور في الطاسة حتى تصدر أصواتًا مثل فرقعة، ثم ترفع من على النار ويتم تناولها.

• الطريقة الرابعة

1. 1. • في وعاء على النار يوضع فيه كوبان من الماء وتركه حتى يغلي، ثم يضاف إليه نصف كوب من بذور اليقطين ويترك يغلي حوالي عشر دقائق.
      • ترفع البذور من على النار ويتم تصفيتها تمامًا من الماء.
      • ثم توضع في صينية مدهونة بزيت زيتون، وتوضع  في أعلى رف في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠° وتترك فيه لمدة عشرين دقيقة.
      • تترك حتى تبرد ويتم تناولها بالهنا والشفا.

• الطريقة الخامسة 

1. • يتم تقشير بذور اليقطين وطحنها مع فص ثوم مقشر، ثم يضاف إليه ملعقة واحدة من عسل النحل ويقلب جيدًا.
   • تساعد هذه الوصفة في علاج الطفيليات.

اضرار بذور اليقطين

على الرغم من أن لبذور اليقطين العديد من الفوائد الصحية إلا أن لها بعض الأضرار التي ينبغي معرفتها وهي:

• يجب العلم أنها مدرة للبول في حالة تناولها بجانب أدوية مدرة للبول.
• تحتوي البذور على نسبة من الزيوت الدهنية والتي قد تسبب ألم في المعدة.