بطعم لا يُقاوم.. كيكة الشوكولاتة اللذيذة بدون بيض ولا لبن بطريقة سهلة وسريعة من الشيف نادية

تعتبر كيكة الشيكولاتة بدون بيض خيار مفضل للكثيرين خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظام غذائي نباتي تتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة وسهلة الهضم حيث لا تحتوي على الكوليسترول الذي يوجد في البيض كما أنها تحافظ على نفس الطعم الغني والملمس الناعم الذي تحبه الجميع في كيكة الشوكولاتة التقليدية يمكن استخدام بدائل صحية للبيض مثل الزبادي أو عصير التفاح غير المحلى مما يزيد من القيمة الغذائية للكيكة بالإضافة إلى ذلك فإن كيكة الشوكولاتة بدون بيض تعتبر خيار اقتصادي حيث يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في المنزل وبسعر منخفض لذا يمكن الاستمتاع بحلوى لذيذة وصحية تناسب جميع الأذواق والاحتياجات الغذائية.

مكونات كيكة الشيكولاتة بدون بيض

فيما يلي مكونات الكيك بدون بيض:

• 1 كوب (240 مل) من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو
• عصير الليمون
• 1 ½ كوب (180 غرام) من الدقيق
• 1 كوب (200 غرام) من السكر
• ⅓ كوب (40 غرام) من الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ⅓ كوب (80 مل) من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب (240 مل) من الماء الدافئ

خطوات التحضير

تتمثل خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة بدون بيض في:

• اخلط الحليب مع الخل الأبيض أو عصير الليمون واتركه جانبا لمدة 5 دقائق ليصبح اللبن.
• في وعاء كبير اخلط الدقيق مع السكر والكاكاو وصودا الخبز والملح جيدا.
• أضف الزيت النباتي والفانيليا وخليط اللبن والماء الدافئ إلى المكونات الجافة.
• استخدم مضرب كهربائي أو يدوي لخلط المكونات حتى تتجانس ولا تبقى أي كتل
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية مع سكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق لمنع الالتصاق.
• ضع القالب في الفرن واخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماما وتخرج السكين نظيفة عند غرزها في المنتصف.
• اترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً.