توجد أنواع عديدة من المعجنات التي يمكنك تجهيزها داخل المنزل، ولكن من افضل المعجنات هو الكرواسون الهش المميز، ويمكنك حشوة بأكثر من طريقة مثل الشوكولاتة أو المربي، ولكننا اليوم نقوم بحشوة بالجبنة حتى تستطيعين تقديمه في الصباح على وجبة الإفطار بمذاق محبب للجميع بجانب كوب الحليب الساخن الغني بالكالسيوم والمعادن الهامة التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
نقدم لكم الان اسهل طريقة لتحضير الكرواسون بالجبنة داخل المنزل بخطوات بسيطه كالتالى:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب ممتلئ من الحليب الدافئ.
- ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كيلو من الزبدة المقطعة مكعبات.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- واحدة من البيض.
- ملعقة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- احضري بولة كبيرة الحجم تناسب تحضير الكرواسون.
- ضعي بها السكر الأبيض وملح الطعام والدقيق الابيض ثم قلبي باستخدام ملعقة حتى تختلط المكونات الجافة مع بعضها.
- ضيفي الخميرة الفورية والحليب الدافئ وابدائى في مزج المكونات بيديك حتى تختلط بشكل جيد.
- قومي باضافة الزبدة واعجني جيدًا للحصول على عجينة متماسكة ناعمة.
- يجب تغطية العجينة بقطعة من القماش النظيف ويفضل ان تكون مبللة قليلًا.
- اتركي وعاء العجينة مغطى داخل مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.
- رشي القليل من الدقيق على سطح صلب وابدائى فى فرد العجينة على شكل مستطيل.
- استخدمي فرشاة وقومي بدهن العجينة باستخدام الحليب.
- ضعي الجبنة الموزاريلا والعجينة الشيدر ثم قومي بلف العجينة على شكل رول ويجب الضغط عليها من الأطراف حتى يتم اغلاقها جيدًا.
- قطعي رول الكرواسون بقطع متساوية مع اغلاقها جيدًا من الاطراف.
- احضري صينية واسعة وقومي تبطينها باستخدام ورق الزبدة وابدائى في رص الكرواسون المجهز مع مراعاة ترك مسافات متساوية بينها.
- اتركي الكرواسون داخل الصينية لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة أخرى.
- ادهني وجه الكرواسون باستخدام بيضة مخفوقة.
- ضعي صينية الكرواسون داخل الفرن الساخن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الرائع.
About the author
