يعتبر المارشميلو هو من أهم الحلويات التي يعشقها الجميع خاصة الأطفال، ويتم الإقبال على شرائه بشكل دائم من المتاجر المختلفة، لذلك تفضل كل ربة منزل التفنن بعمل المارشميلو في المنزل، فهو لا يحتاج للكثير من المكونات، كما أنه سوف يصبح آمن وصحي لجميع الأفراد وذلك لخلو مكوناته من المواد الحافظة، وخطوات التحضير سوف نتعرف عليها الآن.
طريقة عمل المارشيملو في المنزل
هناك عدة خطوات أساسية يمكن إتباعها بكل سهولة لعمل المارشميلو الخفيف الهش في المنزل، وهذه الخطوات كالآتي:
المكونات:
- 2 كوب من السكر.
- ملعقتان من الجيلاتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من العسل.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب واحد من الماء.
خطوات تحضير المارشميلو
- أحضري وعاء مناسب ويتم إضافة الماء والجيلاتين بداخله.
- إرفعي هذا الوعاء على النار وقومي بالتقليب المستمر حتى يتغير قوامه ويثقل.
- بعد ذلك أحضري وعاء آخر وأضيفي به نصف كوب من الماء مع إضافة السكر والعسل.
- وإرفعي هذا الوعاء أيضًا على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك أحضري المضرب الكهربائي، وقومي بخلط خليط الجيلاتين لمدة 5 دقائق حتى يصبح مثل الفوم ويفتح لونه.
- ثم قومي بإضافة خليط العسل بشكل تدريجي إلى خليط الجيلاتين واستمري في الخلط لمدة دقائق حتى الحصول على خليط كريمي ويتضاعف حجمة.
- أضيفي الفانيليا وأعيدي الخلط مرة أخرى.
- أحضري صينية من البايركس مدهونة بالزيت، ضعي بها ورق زبدة.
- قومي بخلط السكر البودرة مع النشا، ثم قومي برش أرضية الصينية بنصف كمية السكر والنشا.
- ثم قومي بصب خليط المارشميلو ويتم تسوية الخليط جيدًا داخل الصينية.
- ضعي الصينية في مكان مناسب حتى يجف المارشميلو تمامًا.
- ثم قومي برش نصف خليط السكر والنشا على الوجه.
- ادخلي المارشميلو داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك بشكل جيد.
- ثم يتم تقطيعه وتقديمة في أي وقت.
About the author 