يحتوي اللبن علي العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على فيتامين دال المهم لتنمية المخ عند الأطفال و عنصر الكالسيوم المهم في بناء العضلات، و يساعد اللبن كبار السن في تقليل الإصابة بمرض الزهايمر، و يفضل الكثير من النساء اللبن البودرة لسهولة الإحتفاظ به و سهولة تحضيره و هذا ما نقدمه لربة المنزل في هذا المقال تابعوا معنا.
طريقة عمل الحليب البودرة
عند تحويل اللبن السائل إلى لبن بودرة لا نحتاج غير مكون واحد فقط و هو اللبن السائل و نحتاج إلى:
١. كيلو لبن كامل الدسم.
٢. سكر ناعم.
٣. ورق زبدة.
٤. إناء عميق من التيفال.
طريقة التحضير
تحويل اللبن السائل إلى لبن بودرة بطريقة سهلة و بسيطة، إليكم الخطوات:
● نحضر إناء من التيفال أو غيره على أن يكون غير لاصق.
● نضع كمية اللبن كامل الدسم في الإناء.
● نضع الإناء على النار و يترك حتى الغليان.
● قومي بتقليب اللبن جيداً حتى تتبخر السوائل به.
● بعد أن يتبخر الماء يصبح اللبن قطعة متجمدة.
● يتم بعد ذلك تقطيع الكتلة المتجمدة إلى قطع صغيرة.
● في صينية نضع فيها ورقة زبدة في القاع و نضع عليها قطع اللبن.
● نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠.
● عندما يصبح اللبن جاف تماماً نخرجه من الفرن.
● ثم يتم طحنه في الخلاط الكهربائي.
● ثم نضيف له كمية السكر البودرة و نطحنه جيداً.
● سوف تحصلى على لبن مجفف بعد ذلك قومي بحفظه في برطمان زجاج محكم الغلق.
● قومي بتخزين البرطمان في مكان جاف.
فقط عليك تطبيق هذه الوصفة و ستحصلين على لبن بودرة دون الحاجة إلى شرائه.
