تعددت أصناف الحلويات الباردة و تعددت طرق و وصفات تحضيرها. تشيز كيك بالشوكولا من ألذ أصناف الحلويات الباردة فما أسهل و أبسط طريقة لتحضير تشيز كيك بالشوكلا و ما أهم مكوناتها اللازمة لتحضيرها. اليك وصفة سهلة و سريعة لطريقة عمل تشيز كيك بالشوكولا
لقد قمت بتحضير تشيز كيك بعدة وصات و طرق مختلفة نوعاً ما، لكن عندما جربت وصفة تشيز كيك بالشوكولا هذه وجدت لها طعم مختلف عن بافي الوصفات، لذا قررت أن أعتمد هذه الوصفة عند تحضير تشيز كيك بالشوكولا فهي وصفة شهية و لذيذة جداً. أنصحك بتجربتها
المقادير:
50 جرام شكولاتة ذائبة، 200جرام جبن كريمي لين، 1 ملعقة فانيلا مذابة،
1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات ، 5 باكيت بسكويت ، قرفة ، 1-2 بيضة كبيرة .
طريقة تحضير Chocolate Cheesecake
– ضعي في وعاء الخلاط الجبن الكريمي ، الفانيلا والسكر و اخلطيهم بسرعة بطيئة إلى أن تتجانس مع بعضها البعض .
– أضيفي البيض بالتدريج و إستمري بالخلط ليصبح الخليط ناعم القوام .
– اسكبي ثلثي الخليط في وعاء التحضير ، أضيفي الشوكولا المذابة لباقي الخليط ، و قلبيهم معاً ليتجانس الخليط ثم اسكبيه فوق خليط الجبن الموزع في الوعاء واخلطيهم معا.
– اسكبي كمية قليلة من الماء في قالب الجبن لتصل لنصف حافة الوعاء ثم أدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة . تفقدي القالب وهزيه برفق إلا أن ينضج الجبن كله ويتماسك الخليط.
– أخرجي الوعاء من الفرن و أخرجي قالب التشيز كيك ودعيه يبرد لفترة.
ضعي قطعة من النايلون على قالب التشيز كيك ثم ضعي قطعة كرتونية ومن ثم اقلبي قالب التشيز كيك بحيث تكون قطعة النايلون تحت القالب.
– قومي بطحن البسكويت جيدا وأضيفي عليه ملعقة قرفة وحركيهم جيداً ببعض.
– وزعي خليط البسكويت على التشيز كيك واضغطي برفق وخفة ليلتصق.
– بخفة وهدوء اقلبي قالب التشيز كيك وتخلصي من النايلون.
– وزعي صلصة الشوكلاتة على القالب وضعيها تبرد بالثلاجة لحين التقديم .
قومي بتزيين كيكة التشيز كيك بطريقتك الخاصة وقدميها باردة
- يمكنك استخدام النسكافية أو الكاكاو المر كبديل للشوكولا هنا. و يمكنك إضافة الكريم كراميل مع 2 ملعقة من الكاكاو المر أو النسافيه كطبقة نهائية و استمتعي بالطعم الذيذ للتشيز كيك بالشوكولا.
