مربى التين اللذيذ يدهن على شريحة من الخبز المحمص كوجبة الإفطار في الصباح أو كوجبة خفيفة للأطفال.
مربى التين
المكونات :
- 1،2 كيلو غرام من التين
- 500 غرام سكر
- ليمونة
- ماء
كيفية تحضير مربى التين :
أولا تغسل الأواني بالماء ثم توضع داخل وعاء كبير ذو حواف علوية ثم تترك على قطعة قماش جافة ونظيفة.
الآن يمكنك البدء في إعداد المربى حيث يشطف التين وتزال منه السيقان ويزال الجلد وتقطيعه إلى 4 قطع ويوضع جانبا، ثم يقشر الليمون وذلك باستخدام مقشرة الخضروات ووضع القشور جانبا.
يمكنك تقطيع نصف ليمونة ثم عصرها وتوضع جانبا. الآن صب التين في قدر مع الماء.
مع إضافة السكر وقشر الليمون والعصير معا ثم تبدأ بطبخه مع إزالة الرغوة على السطح للحصول على مربى لامع مع المحافظة على التحريك حتى لا يلتصق الخليط.
عندما يصل الخليط إلى درجة حرارة 104 ° (والتي يمكن قياسها باستخدام ميزان حرارة الطبخ)، يطفئ الموقد و يترك ليبرد.
يمكن تخزين مربى التين مدة 3 أشهر والحفاظ عليه في مكان بارد وجاف، بعيدا عن مصادر الضوء والحرارة. يجب عليك الانتظار 2-3 أسابيع على الأقل قبل تناول المربى. وبمجرد فتح كل جرة، يترك في الثلاجة ويستهلك في غضون 3-4 أيام على الأكثر.
معلومات الكاتب
