يعتبر البرجر من الأكلات التي يحبه الكثير، ومن أكثر الأكلات التي نلجأ إلى شرائه من الخارج لنوفر عملة في المنزل، ولكن يمكننا عمله في المنزل بطريقة بسيطة جدا وسهلة.
وسوف نوضح لكم كيفية عمل البرجر بكل الخطوات والمقادير والتسوية، حتى نضمن صحتنا وصحه أولادنا ونعرف ما الطريقة التي تم عمله بها.
المقادير المطلوبة لعمل البرجر
- 1/2كيلو لحم مفروم.
- كوب من البقسماط.
- بيضتان.
- ملح.
- فلفل.
- شربه بصل.
- بهارات كفته.
- كوب من البصل المبشور.
- بهارات عادية إذا لم يوجد بهارات الكفته.
طريقة عمل البرجر
- نقوم بفرم البصل وبعد ذلك نضيف اللحم المفروم في الكبة مع البصل ونفرمهم جيداً، وبعد ذلك نضع البقسماط والتوابل ونفرمهم مره أخري.
- وبعد ذلك نخرجهم من الكبة ونضيف لهم عدد بيضة واحدة، ويتم عجنهم جيداً حتي يختفي البيض تماماً.
- نغطي البرجر بالبلاستيك ويتم وضعه في الثلاجة ونتركهم 3 ساعات حتي يبرد البرجر قبل تقطيعه.
- بعد إخراجه من الثلاجة يتم عملة على شكل قرص ونضعه في الفر يزر، ويتم الفصل بين كل واحدة منهم عن طريق وضع أكياس بلاستيك بين كل واحدة منهم.
- ويتم الطهي عن طريق إخراجه من الفرن ووضعة في الزيت في مقلاه، ثم نضع البرجر ونقلبه جيداً حتي يستوي.
About the author
