يُعتبر البط المشوى في الفرن من الأطباق الشهية والفاخرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مطابخ العديد من الثقافات العالمية. فإن تناول البط المشوى ليس مجرد وجبة لذيذة، بل هو تجربة ممتعة لتناول الطعام تحتاج إلى بعض الوقت والجهد للحصول على نتيجة مثالية.
مقادير البط المشوى فى الفرن
تعود أصول طريقة عمل البط المشوى في الفرن إلى المطبخ الفرنسي الراقي، حيث أصبحت هذه الوصفة واحدة من أبرز الأطباق الكلاسيكية للمطبخ الفرنسي. ومع ذلك، فقد تم اعتمادها وتعديلها على نطاق واسع في مختلف المطابخ حول العالم، مما أدى إلى تنوع في النكهات والتقنيات المستخدمة في إعدادها.
- بطه
- 3 بصلات مقطعه
- كوب من الجزر المبشور
- كوب من الطماطم
- 2 معلقه من الزبده
- ورق لورا
- حبهان
لتحضير البط المشوى في الفرن، يتم استخدام بطة ذات جودة عالية ومناسبة للشواء. يتعين تنظيف وتجفيف البطة جيدًا قبل البدء في التحضير. من الأفضل إزالة الدهون الزائدة والأحشاء وغسلها بشكل جيد قبل وضع التوابل والبهارات.
بعد تتبيل البطة، يتم وضعها في صينية خاصة للخبز في الفرن. يفضل وضع البطة على شبكة لتسمح للدهون بالتصريف، مما يساعد في الحصول على جلد مقرمش ولحم طري ورطب.
طريقة تحضير البط المشوى فى الفرن بالخطوات
تُسخن الفرن إلى درجة حرارة محددة ويتم وضع الصينية في الفرن لتشوى لمدة زمنية محددة. يعتمد وقت الشواء على حجم البطة ودرجة نضج الطعام المرغوبة. يُنصح بتغطية البطة بورق الألمنيوم أثناء الشواء لمنع الجلد من الاحتراق وتجنب فقدان الرطوبة.
عندما ينضج البط المشوى في الفرن، يتم إخراجه وتركه ليبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه وتقديمه. يمكن تقديم البط المشوى معلى طبق التقديم مع الصوص المفضل، مثل صلصة البرتقال أو صلصة التوت البري. يمكن أيضًا تقديمه مع الخضروات المشوية أو البطاطس المقلية كمرافق لذيذة.
- اغسلى البطه جيدا اولا ثم شوحى البصل في الزبده ثم ضعى البصل بداخل البطه وضعى ايضا بداخلها الورق اللورا والحبهان
- ضعى باقى المكونات في اسفل الصينيه ثم ضعى عليها البطه وادخليها الفرن لمده ساعه وربع تقريبا
- من الممكن اضافه بعض انواع الخضار داخل البطه
تتميز طريقة عمل البط المشوى في الفرن بنتيجة شهية، حيث يكتسب البط قشرة مقرمشة ولذيذة من الخارج، بينما يبقى اللحم طريًا ورطبًا من الداخل. يتميز البط المشوى بنكهته الغنية والعميقة والتوابل المتنوعة التي تعطيه طابعًا فريدًا.
باختصار، إعداد البط المشوى في الفرن يتطلب بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة النهائية تستحق الانتظار. إنها وجبة رائعة تناسب المناسبات الخاصة وتجذب عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم. قم بتجربة هذه الوصفة المميزة واستمتع بتناول البط المشوى اللذيذ في راحة منزلك.
