لهواة التجديد والتنويع نقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالمربى والكاسترد المورق الجميل بعيدًا عن الطرق التقليدية لتحضير الجلاش الحلو سواء بالمكسرات أو الكاسترد أو الكريمة، طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجلاش بطعم وشكل مميز يرضي جميع الأذواق مناسبة جدًا للعزومات والحفلات وأعياد الميلاد، تابعونا وسنوضح لكم خطوات وطريقة التحضير والتسوية الصحيحة للجلاش بحشوة المربى.
طريقة عمل الجلاش بالمربى
جددي وطوري في الحلويات وجربي وردات الجلاش المورقة بحشوة المربى الجميلة والتي يتطلب إعدادها المكونات والخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش بمقدار نصف كيلو.
- ملعقتين كبار كاسترد أو نشا حسب المتوفر.
- 2 كوب حليب بارد.
- ثلاثة ملاعق كبار سكر بودرة.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب زبدة سايحة.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مربى فراولة.
طريقة التحضير:
- كشكشي ورقتين من الجلاش ولفيهم رول على شكل وردة.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز كمية الجلاش كلها.
- رصي وردات الجلاش في صينية مدهونة بالسمنة وحاولي فتح الوردات قليلًا حتى يدخل الخليط في طبقات الجلاش.
- ذوبي الكاسترد أو النشا في الحليب، ثم ضعي الزبادي والسكر والبيض والزبدة واخلطي جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا، مع إضافة رشة بسيطة من الفانيليا لإضافة رائحة مميزة.
- اسكبي الخليط على الجلاش ووزعيها داخل وردات الجلاش حتى يتشرب الجلاش من الخليط.
- وزعي ملعقة كبيرة من مربى الفراولة في كل وردة ويفضل استخدام مربى قطع.
- ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 على الرف الأوسط لمدة 25:30 دقيقة حتى تحصلي على لون جميل.
- اتركيها تبرد، ثم رصي وردات الجلاش في طبق التقديم وزينيها بالسكر البودرة أو المكسرات المجروشة كما يمكنك تقديمها كما هي.
- يمكنك تزينيها بآيس كريم بنكهة الفانيليا لعمل ميكس وطعم مميز، وقدميها لضيوفك.
About the author
