الكيكة حلوى شهيرة في جميع المنازل وأكثر الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل، حيث أنها لها الكثير من الطرق المتنوعة وذلك يكون على حسب ذوق كل شخص، ولكن كيكة الشكولاتة على الأغلب الكثير من الناس يفضلونها لأن أغلب الأشخاص يعشقون الشكولاتة، ولمن يبحث عن طريقة عمل الكيكة سيجدون أفضل طريقة لعمل الكيكة.
مكونات الكيكة:
- لبن بمعيار كوب واحد.
- زيت بمعيار نصف كوب.
- زبدة بمعيار ربع كوب.
- بيض بعدد ثلاث حبات حجم كبير.
- باكو من البيكينج بودر.
- اتنين باكو من الفانيليا.
- دقيق بمعيار اتنين كوب.
- نشا بمعيار ربع كوب.
- سكر بمعيار كوب واحد.
- كاكاو خام بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- شكولاتة سائلة بمعيار كوب أو قالب من الشوكولاتة.
- لبن بمعيار نصف كوب.
- نشا بمعيار ثلاث ملاعق حجم كبير.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيض في الخلاط الكهربي ونضع أيضاً الفانيليا والسكر ونضربهم لمدة ستون ثانية.
- ثم نضع الزيت والزبدة واللبن والكاكاو والبيكنج بودر ونضرب مرة ثانية.
- نحضر وعاء ونضع به النشا والدقيق ونخلطهم جيداً.
- نبدأ بوضع ملعقة على الدقيق مع النشا في الخلاط على خليط الكيك ونضرب ونضع ملعقة اخرى أثناء الضرب ونضرب وهكذا حتى يثقل الخليط بعض الشئ.
- ثم نستخدم الشوكة أثناء إضافة الدقيق مع النشا ونقلب في وعاء الخلاط وهكذا حتى نحصل على قوام مناسب.
- نقوم بتجهيز القالب الخاص بالكيك بدهنه بالزبدة وعمل طبقة خفيفة من الدقيق.
- ثم يتم سكب خليط الكيك في القالب وندخله الفرن المشعل سابقاً ونترك القالب حتى تمام النضج ويحصل الوجه على اللون الذهبي.
- ثم نقوم بتجهيز الصوص لحين أن تنضج الكيك، نضع النشا على اللبن في قدر ونذوبها ثم نضيف الشكولاته ونضع القدر على النار ونقلب حتى يثقل القوام بعض الشيء، ثم نغلق النار ونتركه يبرد.
- بعد أن تنضج الكيكة نغلق النار وننتظر ربع ساعة ثم نخرج الصينية ونقوم بعمل أثقاب بالكيكة باستخدام أعواد الشيش طاووق.
- ونسكب على وجه الكيكة كمية الصوص بأكملها ونضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- ثم نخرجها ونقطعها مربعات صغيرة الحجم ونزينها بالشوكولاته الفارماسيل.
About the author
