تُعد المهلبية من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي. إنها حلوى شهية ومنعشة تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الرائعة. تعد المهلبية واحدة من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل المهلبية
وإليك الطريقة المبسطة لتحضير المهلبية:
المكونات:
– 4 أكواب من الحليب
– ½ كوب من ماء الورد
– ¾ كوب من السكر
– ½ كوب من مسحوق النشا
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
– قليل من القرفة للتزيين
– مكسرات محمصة مفرومة للتزيين (مثل اللوز أو الفستق)
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الحليب وماء الورد معًا.
2. أضف السكر إلى الوعاء واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. في وعاء آخر، قم بخلط مسحوق النشا مع كمية قليلة من الحليب حتى يتم تجانسه تمامًا وتكوين خليط سلس.
4. قم بوضع الوعاء على نار متوسطة وقم بتسخين الحليب حتى يبدأ في الغليان.
5. عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضف خليط النشا تدريجيًا وقم بالتحريك المستمر باستخدام مضرب البيض حتى يصبح القوام سميكًا.
6. قم بإضافة ماء الزهر إلى الوعاء واستمر في التحريك لبضع دقائق أخرى.
7. بعد ذلك، قم بتوزيع المهلبية في أطباق التقديم المفضلة لديك.
8. اترك المهلبية تبرد تمامًا على درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك.
9. قبل التقديم، قم بتزيين المهلبية بالقرفة والمكسرات المحمصة المفرومة.
وهكذا، يمكنك الآن الاستمتاع بتناول المهلبية اللذيذة وتقديمها لضيوفك وعائلتك. يمكن تناول المهلبية باردة كوجبة خفيفة أو مخفوقة كصلصة على الفاكهة المقطعة. استمتع بتحضير هذه الحلوى الشهية وشاركها مع من تحب!
ملاحظة: يمكنك تعديل كمية السكر وماء الورد وماء الزهر وفقًا لتفتفضيلاتك الشخصية. كما يمكنك تجربة إضافة مكونات إضافية مثل الفستق المطحون أو رشة من ماء الورد على الوجه لإضفاء مذاق إضافي وجمالية على المهلبية. استمتع بتجربة هذه الوصفة التقليدية ولا تتردد في استكشاف الابتكارات الخاصة بك لجعل المهلبية تناسب ذوقك الشخصي.
