يعتبر البرجر من الأكلات المحببة للأطفال والكبار يتم تناوله بجانب البطاطس والكاتشب، وهى أكلة شهية ولذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وموفرة وأحلى من المطاعم، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل البرجر في المنزل.
طريقة عمل البرجر في المنزل
المقادير
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ثلاث قطع من البصل مفروم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من القرفة.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من البقسماط.
• عدد بيضة.
• معلقة كبيرة من الخل.
• معلقة كبيرة من ثوم البودرة.
• معلقة كبيرة من بصل البودرة.
• معلقة كبيرة من المستردة.
• معلقة كبيرة من الكاتشب.
• إثنان طماطم متقطعة شرائح دائرية.
طريقة التحضير
• نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه اللحم المفروم والملح ونضع البقسماط وثوم البودرة وبصل البودرة والملح والقرفة والفلفل الأسود والبصل والبيضة ونقلبهم جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
• يتم تشكيل عجينة البرجر إلى أشكال دائرية.
• ثم نقوم بوضع البرجر في الفريزر لمدة ساعة.
• نقوم بتحمير البرجر في مقلاة بها زيت ونتركها دقيقتين للتحمير ثم نقوم بقلب البرجر إلى الجانب الثاني لتمام التحمير.
• يتم وضع البرجر في سندوتشات البرجر الدائرية ونضع معاها شرائح الطماطم والكاتشب والمستردة.
• يتم وضع البطاطس المقلية بجانب البرجر ويقدم.
نصائح لوجبة البرجر في المنزل
• التأكد من فرم اللحم جيداً قبل الاستخدام.
• يمكن وضع الفلفل المفروم لزيادة الفائدة الغذائية للأطفال.
• عدم وضع دهون كثيرة مع اللحم المفروم حتى لا تفقد حجم البرجر عند السوى.
• عند تسوية البرجر على النار يتم تسويتها على نار متوسطة وليست عالية حتى لا يحترق البرجر ويتم السوى جيداً.
