طاجن البامية باللحمة ، من ألذ وأطعم الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مصر والوطن العربي، وهو من الأطباق التي تحتوي على قيمة غذائية متكاملة، كما يحتوي على كمية مناسبة من الألياف الطبيعية التي تحسن من صحة الأمعاء، وتناول هذه الوجبة بانتظام يساعد على منح الجسم الحيوية ويقوي جهاز المناعة، ويجدد خلايا الدم ويساعد على تدفقه بشكل جيد، وكثير من الناس يعشقون هذه الوجبة ويفضلون تناولها بكثرة، لأنها تتمتع بمذاق طيب وطعم مختلف، كما تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، وسوف نتعرف من خلال موقع ميرال نيوز، على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات طاجن البامية باللحمة
توجد بعض المكونات البسيطة التي يحتوي عليها هذا الطاجن اللذيذ سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- نصف كيلو من البامية.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- نصف كيلو من اللحمة المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة.
- طبق صغير من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ثلاث ملاعق من الزيت النقي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة بخطوات بسيطة هي كما يأتي:-
- نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف إليها البصل والثوم ونقوم بتشويحهم جيداً حتى يصبح اللون ذهبي.
- نقوم بإضافة عصير الطماطم على الخليط ونقلبهم مع بعض، ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك جيداً.
- نضيف البهارات والتوابل، والبامية المقلمة، ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقة.
- نقوم بإضافة كوب من الشربة، ثم نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج البامية تماماً.
- نقوم بإحضار طاجن كبير الحجم ونرص به قطع اللحمة، ثم نصب البامية عليه ونتركه على النار لمدة خمس دقائق.
- نرفع الطاجن من على النار ونضعه في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يتحمر جيداً.
- نقوم بتقدم طاجن البامية بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الأرز الأبيض بالكركم
توجد بعض الخطوات البسيطة لعمل الأرز بكل سهولة وهى كما يلي:-
- نحضر حلة متوسطة الحجم، ثم نضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضيف 2 كوب من الأرز المغسول جيداً على الزيت، ونقلب باستمرار حتى يصبح الأرز لونه ذهبي.
- نضيف إليه 2 كوب من الشربة، وملعقة كبيرة من الكركم، وملح، وفلفل، ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نقوم بتقديمه بجانب طاجن البامية باللحمة وبالهناء والشفاء.
