تعتبر البطاطا الحلوة من أفضل الخضراوات اللذيذة ولكن لا يتوفر منها طرق عديدة تحضيرها فأغلب الاشخاص يقومون فقط بشويها بالفرن، لهذا جئنا لك اليوم بفكرة جديدة ومميزة وهي طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل بمذاق لا يقاوم وسريعة وباردة وستنال على إعجاب أطفالك بكل تأكيد كما أنها مغذية وبها حليب لتكون وجبة متكاملة للأطفال، ويمكنك متابعة الطريقة ومعرفة المكونات بشكل تفصيلي من خلال الآتي.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- خمس ملاعق دقيق.
- خمس ملاعق زبدة أو زيت.
- نصف كوب سكر.
- مكسرات.
- نصف لتر حليب.
خطوات تحضير صينية بطاطا بالبشاميل
- نبدأ بإحضار البطاطا الحلوة ونقوم بتقشيرها ثم نغسلها جيداً ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم بشكل عشوائي.
- في قدر على نار هادئة جداً نضع البطاطا ومعها ملعقتين من السكر وربع كوب من المياه.
- نقوم بتغطية القدر ونتركها حتى تنضج تماماً ويكون من السهل هرسها.
- بعد أن تنضج البطاطا نهرسها جيداً ونضيف لها ربع كوب حليب.
- نحضر قدر آخر على نار هادئة ونضيف به خمس ملاعق من الزيت أو الزبدة ونضع أيضاً الدقيق ونستمر في التقليب حتى يكون الخليط لونه ذهبي قليلاً.
- نضيف الحليب مع التخريك المستمر بالمضرب اليدوي ونضيف السكر وننتظر حتى يغلي وبعدها نطفئ النار.
- نحضر صينية بقياش مناسب للكمية ونضع بها مسحة من الزبدة ونضيف البطاطا بعد هرسها مع مراعاة عدم وجود أي تكتلات.
- نشاوي الصينية جيداً وبعدها نضيف خليط البشاميل الحلو.
- في فرن نضع صينية البطاطا بالبشاميل ونتركها في درجة حرارة 220 حتى يكون الوجه الخاص بها مناسب ومتحمر، ونضعها على الرف الأوسط ونشعل النار من أعلى واسفل.
- يتم إخراج الصينية ووضعها في الثلاجة حتى تبرد وبعدها يتم تقطيعها وتقدم في الأطباق.
About the author
