بالتزامن مع حلول فصل الصيف وظهور فاكهة المانجو في الأسواق نجد بحث عن طريقة تحضير عصير المانجو في المنزل بنفس المذاق الجاهز، حيث تمتلك محلات العصائر والكافيهات أسرار خاصة بتحضير العصائر بمذاق مميز ومختلف، وفيما يلي نوضح لربة المنزل تلك الأسرار لتحضير العصير في المنزل بمذاق لذيذ.
مقادير عمل عصير المانجو الطبيعي المركز في المنزل
يمكن تحضير عصير طبيعي بمذاق مميز من فاكهة المانجو التي يحبها الجميع وذلك من خلال تحضير المقادير التالية:
- نصف كيلو جرام من مكعبات المانجو.
- مكعبات الثلج.
- 20 مل عسل نحل طبيعي.
- 20 جرام تانج برتقال.
- كوب ماء أو حليب مثلج.
طريقة عمل عصير المانجو الطبيعي المركز
يمكن تحضير ذلك العصير بنفس المذاق الجاهز من خلال اتباع الخطوات التالية حيث تفيد تلك الخطوات في تحضير وتجهيز كمية أكبر وأوفر من شراء العصير جاهز أو العصير البودرة وبمذاق عالي الجودة يستمتع به الجميع:
- في البداية يتم دمج السكر مع كمية المانجو في بولة عميقة.
- تقسيم المانجو إلى قسمين بنفس الكمية.
- خفق الكمية الأولى مع مكعبات الثلج والتانج والسكر والماء المثلج في الخلاط الكهربائي ويمكن أن يستبدل الماء بكمية من الحليب المثلج أو عبوة من الزبادي.
- التحقق من الخفق الجيد وتجانس المكونات للحصول على عصير لذيذ.
- توزيع العصير في كاسات التقديم.
- بعد ذلك يتم خفق الكمية الأخرى من المانجو من دون ماء على أن يتم أخفق فقط لثواني معدودة.
- عند الحصول على القوام المركز العصير يتم توزيع تلك الكمية في كاسات التقديم بالتساوي للحصول على قوام ثقيل ومذاق مركز لعصير المانجو.
- يقدم عصير المانجو على الفور أو يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة ليصبح بارد وذلك من خلال نقل العصير من الخلاط الكهربائي إلى إبريق مناسب.
About the author 
