طريقة عمل العيش الشامي الذي يبحث عنه الكثير من السيدات التي تريد تحضيرية في المنزل لكي تبدع فيه وتقدمه لأسرتها وأطفالها وهي تشعر بالأمان أن المكونات التي دخلت في تحضيره جميعها نظيفة وخالية من أي شوائب، عندما يقوم أي شخص بتحضير العيش في المنزل يشعر بالراحة لأن رائحة الخبز والعجين تذكر الكثير بأيام مضت كان يعيشها الكثير مع أجدادهم الذين إعتادوا على صنع البيت في المنزل وكانوا لا يقومون بشراء الخبز من الخارج وكانوا يعتبرونها عادات لا يريدون تغييرها ولكن مع الوقت بدأ البعض يشتاق لرائحة الخبز البيتي وطعمة اللذيذة الذي يكون أفضل بكثير من المخابز وخاصتاً أن من الممكن تحضيره في أي وقت لأن البعض يكون بحاجة إلى العيش الشامي لاستخدامه في السندوتشات والمختلفة التي تحتاج تلك النوع من الخبز ولذلك نستعرض لكم طريقة عمل العيش الشامي بالخطوات كاملة ترقبوا معنا.
طريقة العيش الشامي بالخطوات
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح+ رشة سكر.
- ماء للعجن حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق مخصص للعجن ضعي به كمية الدقيقة ثم ضعي عليه رشة الملح.
- قومي بإحضار كوب من الماء الدافئ ضيفي عليه الخميرة والسكر ويقلب جيداً.
- ضعي الخميرة على الدقيقة ثم إضافة الماء بالتدريج ويتم عجن العجين جيداً حتى تصبح متماسكة وسهلة التشكيلة.
- يترك العجين لمدة نصف ساعة في الصيف والشتاء ساعة كاملة في مكان دافئ.
- بعد أن يختمر العجين قومي برش القليل من الدقيق على سطح نظيف ثم أبدأ بتشكيل العجين كور متوسط.
- يفرد العجين بالحجم المرغوب في.
- طاسة على النار تترك حتى تسخن ويفضل تيفال لكي لا يلتصق العيش وضعي بها العيش الشامي وتابعي نضجه حتى الانتهاء من الكمية.
- يمكن وضع العيش الشامي في فرن درجة حرارة عالية المتاحة عندك.
