نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش بالخلطة الأصلية بدون أي إضافات غريبة وبمذاق رائع، حيث أن الكثير من الأطفال والكبار يعشقون تناول الناجتس كوجبات رئيسية أو خفيفة تصلح في المناسبات والرحلات، لتحضيره كسندويتشات أو كسهرة لذيذة للأطفال والكبار دون الحاجة لشراؤه من الخارج مُجددًا.
طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش
يمكن تحضير ناجتس الدجاج المقرمش في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود المطحون.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- فص من الثوم المفروم.
- معلقتان من البقسماط المطحون.
- معلقة صغيرة من الملح.
- صفار بيضة كبيرة.
مقادير تغليفة الناجتس
- بيضة كبيرة كاملة.
- ربع معلقة من الملح الأبيض.
- كوب من البقسماط.
- زيت نباتي للقلي.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير ناجتس الدجاج المقرمش
- تُغسل صدور الدجاج جيدًا بالماء والخل والليمون ثم تشطف، وتقطع إلى قطع صغيرة حتى يسهل فرمها.
- تُفرم قطع الدجاج مع البصل والثوم باستخدام المفرمة أو الكبة، وينقل إلى وعاء آخر مع إضافة البقسماط وصفار البيضة والتقليب جيدًا.
- تُقلب المكونات جميعًا وتتبل بالملح والفلفل وتوابل الدجاج، وتوضع على ورقة زبدة وفوقها ورقة أخرى للضغط عليها.
- تُدخل إلى الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين، وبعدها تخرج وتقطع بالسكين قطع مستطيلة.
- يُخلط البيض مع الملح والفلفل في وعاء عميق ويوضع البقسماط مع القليل من التوابل في وعاء آخر.
- تغمس قطع الناجتس في وعاء البيض ثم البقسماط مع الضغط عليها لتثبيت الخليط.
- تدخل إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، وتقلى في الزيت الساخن الغزير حتى تحمر من جميع الجهات.
About the author
