ربات البيوت تحتاج بشكل دائم لصنع العجائن والمخبوزات التي يعشق الكثير منا تناولها، مما يجعلها تكون بحاجة للحصول على عجينة لينة وطرية تصلح لاستخدامها في جميع أنواع المعجنات سواء كانت البيتزا أو الفطائر أو خلية النحل أو حتى الباتية والمخبوزات المتنوعة، حيث أنه يتم تناولها في العديد من الوجبات منها الفطور أو وجبة العشاء وغيرها من الوجبات، لذا حرصنا اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة العشر دقائق التي تتم بكل سهولة في المنزل ولا تحتاج منك مواد ومكونات معقدة ولكنها تتم بدقائق معدودة وبمكونات اقتصادية، ويتم حشواها بمكونات متعددة على حسب الرغبة منها الحلو والحادق.
عجينة العشر دقائق السحرية خفيفة وهشه
تعتبر عجينة العشر دقائق من المخبوزات والمعجنات السريعة وذات قوام هش، والتي لا تحتاج وقت طويل لتحضيرها:
المكونات:
- 5 كوب من الدقيق.
- ملعقتين من الحليب البودر.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- حتى يتم تحضير العجينة من خلال القيام بمزج كوبان من الدقيق مع الماء الدافئ.
- ويضاف لهم السكر واللبن البودر والخميرة وتقلب المكونات معاً بالعجان أو المضرب الكهربائي والمضرب اليدوي.
- يتم القيام بترك المزيج حتى يرتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ومن ثم يتم القياك بوضع ثلاث أكواب من الدقيق ويتم عجن المكونات معاً باليد بشكل جيد.
- ونستمر في العجن حتى أن نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.
- من ثم يتم القيام بتقطيع العجين لعدد من الكرات ويتم تشكيلها على حسب الرغبة ويتم القيام بحشواها على حسب الرغبة سواء حلو وحادق.
- ويتم رص العجين في الصينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج على نار هادئة حتى أن يصبح لونها ذهبي. يتم خروج الصينية من الفرن ويتم تقديمها ساخنة أو ننتظر حتى تبرد.
About the author
