تعد خلية النحل من المعجنات اللذيذة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وتتميز ببساطة مكوناتها وخطوات تحضيرها، لذلك هي من المخبوزات التي من السهل على كل شخص تجربتها في المنزل، ومن خلال السطور التالية سنذكر لك واحدة من ألذ طرق تحضير خلية النحل.
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة
نكهة الشوكولاته تضيف للمخبوزات طعم مختلف تمامًا، ولتحضير خلية النحل بالشوكولاتة نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
العجينة
- ½1 كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ½2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ¼3 كوب من الدقيق المنخول.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- بياض بيضة واحدة.
- ½ كوب من الزيت.
دهن الوجه
- صفار بيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن الحليب.
- رشة من الفانيليا.
الشربات
- ½1 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصرة من الليمون الطازج.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة كبيرة أضيفي كل من الحليب الدافئ والسكر والزيت والخميرة وبياض البيض، وتقلب المكونات مع بعضها لتتجانس.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق تدريجيًا للمكونات السائلة مع رشة من الملح، وقلبي حتى تصبح العجينة جاهزة للعجن باليدين.
- ثم اعجنيها لمدة 10 دقائق، وغطيها بكيس نظيف واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، قطعي لوح الشوكولاته لقطع صغيرة ( ويفضل نوع مناسب للخبز)، حتى تسيح في العجينة من دون أن تتشربها.
- ثم اخرجي الهواء من العجينة بعد تخمرها، وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق، ورشي على العجينة دقيق من الأعلى.
- ثم افرديها على شكل اسطوانة، و قسميها بالتساوي إلى 15 قطعة، وخذي كل قطعة وكوريها بيديك وأحكمي غلقها، وغطي كرات العجين مرة ثانية بكيس شفاف.
- بعد ذلك، افردي كل كرة بالنشابة أو باليد، وضعي بها قطعتين من الشوكولاتة، وأحكمي غلقها على هيئة كرة مرة ثانية.
- ورصي كرات العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت، و مبطنة بورق زبدة، واتركيها تختمر 20 دقيقة في مكان مظلم ودافئ.
- وفي بولة صغيرة قلبي الحليب مع صفار البيض والفانيليا، وادهني بالخليط وجه وش خلية النحل بعد تخمرها.
- ثم ادخليها إلى فرن درجة حرارته 190 في الرف الاوسط لمدة 20 دقيقة، للحصول على لون ذهبي رائع.
- أثناء ذلك، جهزي الشربات من خلال تقليب السكر مع الماء على النار، وبمجرد الغليان أضيفي عصير الليمون.
- وبمجرد خروج خلية النحل من الفرن اسقيها بالشربات وهي ساخنة، وغطيها واتركيها تبرد، وتصبح جاهزة للتقديم.
About the author
