الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في العالم العربي. يتم صنعه بعدة طرق، بما في ذلك الكريمة والحلوى والفستق والمكسرات والجبن، مشهور جدا و تعتبر خلال شهر رمضان المبارك من أهم الحلويات التي تصنع كل يوم، وعلى الرغم من بساطتها إلا أن البعض يجد صعوبة في صنعها، يعرفون كيف يصنعون الكنافة من المطبخ بكل الأسرار والتفاصيل.
المقادير لتحضير كنافة كب كيك
المكونات اللازمة لعمل كنافة كب كيك
- 0.5 كجم من عجينة الكنافة.
- نصف كوب زبدة مذابة غير مملحة.
- نصف كوب قشطة طازجة.
- نصف كوب جبن حلو أو جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- المواد اللازمة للزينة.
- كوب شراب يعرف بالشراب (13/4 كوب سكر أبيض + 1 كوب ماء + 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج).
- شرائح الفستق النيئة.
الخطوات لتحضير كنافة كب كيك
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتُدهن كمية صغيرة من الزبدة على علبة الكب كيك.
- استخدم سكينًا أو يدًا.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة.
- اخلطي الزبدة المذابة والعجين حتى تغطى بالزبدة بالكامل.
- وزعي نصف خليط العجين على كل كوب من علب الكب كيك واضغطي بأصابعك أو استخدمي الكوب لتغطية قاع وجوانب كل كوب في الصينية.
- ضع طبقة من جبن الموزاريلا في كل كوب من القنب (تأكد من وضعها في المنتصف حتى لا تحترق من العجين).
- نضيف طبقة من القشدة الحامضة ثم نرش بالقرفة.
- ضع طبقة أخرى من القماش فوق كل الطبقات السابقة.
- نضع الكب كيك في الفرن ونتركه لمدة 17-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن ونقلبها على طبق.
- توزيع الشراب على القنب وتزيينها بالفستق.
- تقدم أطباق الكنافة كب كيك مباشرة
ملاحظات اخصائية التغذية
- بشكل عام يجب توخي الحذر الشديد عند استخدام كعكة الكنافة لتجنب زيادة الوزن. هذا يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل والأمراض.
كعكة كوناف ومرضى السكر
- تحتوي الكنافة على نسبة عالية من السكروز، مما يرفع مستويات السكر في الدم، لذا احذر من كمية السكر المضاف.
كب كيك كنافة ومرضى القلب
- يحتاج مرضى القلب إلى الانتباه إلى الجزء الذي يتناولونه من كعكة كوناف، حيث يحتوي الزيت على دهون مشبعة يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول وبالتالي نسبة عالية من الزيت.
كب كيك كنافة والحوامل
- تحتوي فطائر كوناف على القرفة، لذا تناولي باعتدال مافن كوناف لتجنب المشاكل أثناء الحمل.
السعرات الحرارية لكنافة كب كيك للحصة الواحدة
- 409 سعرات حراريه.
- إجمالي الدهون 17.6 جرام.
- الكوليسترول 39 ملليغرام.
- 377 ملليغرام من الصوديوم.
- إجمالي الكربوهيدرات 59 جم.
- 4.5 جم بروتين.
- الألياف الغذائية 1.2 جرام.
About the author
