كيف نحصل على حاجتنا من الاملاح المعدنية، الاملاح المعدنية عبارة عن مركبات غير عضوية تستخرج من التربة، وهي احد اهم العناصر التي يحتاجها جسم الانسان للقيام بوظائفه والحفاظ على صحته التي تبلغ نسبتها الموجودة في الجسم حوالي 6%من وزنه، وينبغي على الانسان سد حاجاته من الاملاح المعدنية لما يسببه نقصها من مشكلات صحية مثل: الارق والارهاق المستمر وايضا فقر الدم وهشاشة العظام وتضخم الغدة الدرقية، لذالك ينبغي الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالأملاح المعدنية لتجنب وتفادي المشكلات الصحية الناتجة عن نقصها. ومن بعض فوائدها :
- المساعدة في بناء انسجة الجسم
- الحفاظ على كثافة الدم والافرازات والسوائل
- تكوين مادة الهيموجلوبين في الدم .
كيف نحصل على حاجتنا من الاملاح المعدنية
اهمية الاملاح المعدنية للجسم كبيرة وتناولها امر مهم ومن الاملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم، الصوديوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم واليود والفلورين، حيث لكل عنصر من هذه العناصر مصدر لنتعرف عليه من خلال التالية:
- الصوديوم، مصدره ملح الطعام
- البوتاسيوم، مصدره اللحوم واللبن والبيض والخضروات والفواكه والحبوب
- الحديد، الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس هي مصدره
- الكالسيوم، الحليب يعد من اهم مصادره
- المغنسيوم، يوجد في البندق واللوز والمشمش والتمور
- اليود، يوجد في الأغذية البحرية عامة
معلومات الكاتب
