جميعنا نتناول البيض مسلوق كان أو مقلي، ولكننا بالطبع نكون مللنا من الطرق التقليدية لتحضير البيض ونبحث عن ابتكارات جديدة من أجل تحضيره، ولذلك نقدم لك اليوم البيض على الطريقة التركية الجديدة، فهي طريقة سهلة وبسيطة ومميزة في تحضير البيض تجعلك تتناوله بمذاق جديد وبطريقة تحضير جديدة ،بل وسوف تعتمد هذه الطريقة في تحضيره بعد ذلك، فقط قم بمتابعة القراءة لمعرفة المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.
البيض على الطريقة التركية
إليك المكونات اللازمة من أجل تحضير البيض على الطريقة التركية وهي مكونات بسيطة موجودة في مطبخك وبدون أدنى تكاليف، والمكونات هي:
المكونات:
- عدد 4 حبات من البيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة ملح.
- قطعة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 3 حبات من الطماطم المبشورة.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- فلفل ألوان.
- فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- في أول خطوة نقوم أولًا بسلق البيض على الطريقة العادية مع اضافة رشة ملح وملعقتين من الخل.
- مع بدء الغليان نترك البيض من 8ل 10 دقائق فقط لا أكثر.
- نأتي بطاسة ونضع بها قطعة من الزبدة مع 3 ملاعق من الزيت.
- نضع البصلة المقطعة ونقلبها جيدًا حتى تذبل ثم نضع عليها الطماطم المبشورة، ولابد أن تكون منفصلة عن قشرتها.
- نضيف مع الطماطم فص ثوم مفروم وملح وفلفل أسود وبابريكا وفلفل ألوان مقطع ونقلب كل المكونات مع بعضها.
- نترك الخليط حتى تأخذ الطماطم التسبيكة المطلوبة.
- نأتي بالبيض نقشره ثم نقطع كل بيضة إلى نصفين بالطول.
- نقوم برص البيض على الطماطم في الطاسة بشكل دائري.
- نضيف رشة من الجبنة الموتزاريلا على وش الطاسة مع رشة من الزعتر والبابريكا.
- نغطي الطاسة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتشرب المكونات من بعضها ثم تصبح الوجبة جاهزة للتقديم.
About the author 