تُعدّ شطيرة الفلافل من أشهر الأطعمة الشعبية في العالم العربي، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. وتعتمد هذه الشطيرة على مكونات بسيطة، لكنها متكاملة من حيث النكهة والفائدة.
أولًا: الفلافل
الفلافل هي المكوّن الأساسي في الشطيرة، وتُحضّر عادةً من الحمص المطحون أو الفول، ويُضاف إليه البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة، مع مجموعة من التوابل مثل الكمون والكزبرة الجافة. تُشكّل العجينة على هيئة أقراص أو كرات ثم تُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ثانيًا: الخبز
يُستخدم غالبًا خبز الصاج أو الخبز العربي (البلدي) لاحتوائه على جيب يُسهّل حشو المكونات بداخله، كما أنه يتناسب مع قوام الفلافل ويكمل طعمها.
ثالثًا: الخضروات الطازجة
تُضاف الخضروات لإضفاء نكهة منعشة وقيمة غذائية أعلى، ومن أشهرها: الطماطم، والخيار، والخس، والبقدونس، وأحيانًا الملفوف.
رابعًا: الصلصات
تُعدّ الصلصات عنصرًا مهمًا في شطيرة الفلافل، وأشهرها الطحينة المصنوعة من السمسم، كما يمكن إضافة صلصة الحمص، أو الشطة الحارة حسب الرغبة.
خامسًا: المخللات
تُضاف المخللات مثل مخلل الخيار أو اللفت لإعطاء نكهة مميزة تجمع بين الحموضة والملوحة، مما يعزز مذاق الشطيرة.
الاجابة :
- حبات من الفلافل ( خمس حبات ) .
- سلطة طحينة ملعقتان .
- بقدونس مفروم ملعقتان .
- مخلل خيار مفروم .
- خبز توست مربعات .
- قليل من الجبن السائل .
تتكوّن شطيرة الفلافل من مزيج متوازن من الفلافل المقلية، والخبز، والخضروات، والصلصات، والمخللات. وبفضل هذه المكونات البسيطة والمتنوعة، أصبحت شطيرة الفلافل وجبة محبوبة ومناسبة لجميع الفئات.
