وصفتنا لليوم ستكون بدون عجن أو تخمير، فقط بواسطة لفة من الجلاش سواء كانت جديدة أو متواجدة لديك منذ فترة ومتكسرة في الفريزر، ومنها ستحصلين على أروع فطيرة فقط خلال نص ساعة وستكون جاهزه ومذاقها مميز وهشة بحشوة الدجاج، ويمكنك وضع أي حشوة تفضلينها أنت وأطفالك من اللحوم أو الخضراوات والجبن، وإليك الطريقة والمكونات بشكل مفصل في الفقرات التالية.
مكونات عمل الدجاج فطيرة بدون عجينة بالجلاش
- صدر دجاجة.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أخضر.
- بصل.
- لفة من الجلاش.
- كوب حليب أو زبادي.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة قشطة.
- زيتون أسود.
- جبن موتزاريلا.
طريقة تحضير فطيرة الجلاش الطرية بالفراخ
- نحضر لفة من الجلاش وكما هي على شكل الرول نقوم بتقطيعها بواسطة السكين إلى شرائح رفيعة.
- بعد ذلك نقوم بفتح كافة الشرائح عن بعضها فإنها ستكون شبه مفتتة.
- نتركها جانباً ونحضر صدر دجاجة ونقوم بفرمه في الكبة وبعدها نحضر طاسة على نار متوسطة بها القليل من الزيت.
- نضع الدجاج ونحرك قليلاً ثم نضيف حوالي بصلتين بحجم متوسط مقطعين قطع صغيرة وبعدها حبتين من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
- نستمر في التقليب ونضع الملح والبهارات التي نفضلها.
- نتركها حوالي عشرة دقائق حتى تنضج وبعدها نضع القليل من الجبن الموزاريلا وقطع من الزيتون الأسود.
- نضيف رشة من السكر وفلفل أسود وثوم بودر وبصل بودر وببريكا ونقلب.
- نحضر الآن صينية متوسطة مستطيلة ونضيف بها مسحة من الزبدة أو الزيت ونضيف نصف كمية شرائح الجلاش المفتتة.
- نساويها جيداً ونضع حشوة الدجاج بالتساوي وبعدها نضيف باقي كمية الجلاش ونساوي الصينية.
- نحضر كوب من الخليب ونضيف له ملعقة من القشطة وربع كوب زيت ورشة ملح وفلفل أسود ونقلبهم جيداً.
- نضع الخليط فوق صينية الجلاش بشكل متوازي في جميع مناطق الصينية ونتركها خمس دقائق حتى تكون طرية.
- ندخلها الفىن حتى تنضح ويكون وجهها باللون الذهبي ويمكن إضافة الجبن الموتزاريلا على وجه الصينية لتكون بمظهر مثالي.
About the author
