تعتبر كيكة البراويز من أبرز وأشهر أنواع الحلويات الغربية التي يعشقها كثير من الأشخاص سواء كانوا صغار أو كبار فهي ذات طعم لذيذ ونكهة شهية وقوام هش وخفيف كما أن شكلها يساعد في فتح الشهية، ويمكن تقديمها في الكثير من المناسبات والحفلات، طريقة تحضير هذه الكيكة سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت طويل فضلًا عن مكوناتها المتوفرة في كل منزل.
كيكة البراونيز الأصلية
عند البدء في تحضير كيكة البراونيز لا تحتاج إلى مجهود كبير في التحضير وَلا مكونات صعبة أو مكلفة أو نادرة ولكن جميعها متاحة في كافة المطابخ، وتتمثل مقادير وخطوات إِعداد كيكة البراونيز في النقاط التالية:
المقادير
لإعداد كيكة البراونيز عليك إحضار المكونات التالية:
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من اللبن.
- كوب من السكر.
- ¼ كوب من الزيت.
- ½ كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد 4 بيضات.
- رشة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة البراونيز الأصلية
من مميزات كيكة البراونيز الأصلية أن طريقة إعدادها لا تتطلب مجهود أو وقت كبيرة ولكن تتم بكل سهولة ويسر، وهي:
- إحضار إناء ونضع به الكاكاو واللبن ونقوم بالتقليب الجيد إلى أن يذوب الكاكاو ويتم تجانس الخليط.
- إضافة الزيت والسكر والزبدة ونبدأ في التقليب مرة أخرى.
- وضع الإناء على درجة حرارة هادئة.
- ترك الخليط على النار إلى أن يبدأ في الغليان أطفئي النار وترك الخليط إلى أن يبرد.
- إحضار إناء عميق والقيام بنخل البيكينج بودر والدقيق به.
- خفق الفانيليا والبيض في وعاء آخر ثم وضعهم على خليط الدقيق.
- سكب الكاكاو واللبن على المزيج السابق.
- تقليب جميع المقادير بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام متجانس.
- إحضار صينية والقيام بدهنها بالزيت ورشة من الدقيق ثم يسكب الكيك فيها.
- اشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة والانتظار إلى أن يسخن ثم إدخال الصينية به وتركها لمدة تصل إلى
- 35 دقيقة.
- عمل اختبار لمعرفة أن الكيكة تم نضجها أم لا من خلال وضع عود أسنان في الكيكة وفي حالة خروجه نظيف هذا يدل على نضج الكيكة.
- إخراج الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد تمامًا ثم تقطيعها وتقديمها.
About the author
