تحرص السيدات على تخزين البسلة والجزر لتسهيل طبخها عند الحاجة إليها، فإنها تدخل في الكثير من الأكلات منها الطواجن والشوربة والسلطات والمقبلات وغيرها من الأكلات المشهورة التى تتميز بطعم جميل، كما أن البسلة تحتوى على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة القلب والشرايين والحماية من الأمراض، كما أنها تقوي المناعة ومع إضافة الجزر إلى الوجبة تزيد من أهميتها وقيمتها الغذائية، وفي هذا الموضوع سوف نشرح طريقة سهلة وبسيطة لتخزين البسلة والجزر لتسهيل طبخها فى رمضان والعزومات عليكى متابعة الخطوات التالية لتعلم الطريقة.
مكونات تخزين البسلة والجزر
عند اقتراب شهر رمضان تبحث السيدات عن طريقة سهلة لتخزين الخضروات داخل الفريزر لمدة طويلة دون أن يتغير لونها وطعمها، وفي السطور التالية نتعلم طريقة جديدة لتخزين البسلة مع الجزر مع الحفاظ على قيمتها الغذائية العالية.
المكونات:
- كمية من البسلة.
- كمية من الجزر.
- ماء مغلي.
- مكعبات من الثلج.
- أكياس بلاستيكية للتخزين.
طريقة تخزين البسلة والجزر
فيما يلي خطوات تخزين البسلة والجزر في الفريزر لأطول فترة.
- فى البداية نقوم بتفريغ حبات البسلة ثم تغسل بالماء وتصفي.
- نحضر الجزر ونقشره باستخدام مقشرة البطاطس ثم نقوم بتقطيعة إلى مكعبات صغيرة.
احضري حلة بها ماء وضعيها على النار حتى الغليان. - وإناء أخر به ماء بارد وثلج.
- نضع كمية البسلة إلى الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط وترفع باستخدام مصفاة.
- ثم توضع في حلة الماء الباردة وترفع حتى تصفى هذه الطريقة تحافظ على لون البسلة الاخضر لمدة طويلة.
- نكرر نفس الطريقة لتخزين الجزر ثم يخلط مع البسلة.
- نحضر اكياس التخزين ونضع بها كمية مناسبة من البسلة والجزر.
- بعد الانتهاء من كمية البسلة والجزر يتم وضعهم داخل الفريزر حتى نحتاج إليها.
