أفضل طريقة عمل بيستو صوص، يعد بسيتو صوص أو صوص الريحان من أكثر أنواع الصوص المعروفة على مستوى الدول العربية والأوروبية، وتدخل تلك الطريقة في مجموعة كبيرة من الاستعمالات المتنوعة من بينها صوص الباستا واشكال المكرونة المختلفة، ويتميز هذا الصوص بالمذاق الرائع ونكهة الريحان الفريدة، ويتم إستخدامه بجانب دجاج بروست والمشاوي بانواعه، وبدأ ظهور هذا الصوص في إقليم ليغوريا الذي يقع في الجهة الشمالية من دولة إيطاليا، وفي هذا السياق سيتم التعرف وإياكم على أفضل طريقة عمل بيستو صوص.
افضل صوص بيستو جاهز
- البيستو من الصوصات الإيطالية المشهورة منذ سنوات طويلة وعرف بهذا الأسم نسبة إلى كلمة بستاري
- والتي تعني مطحون حيث أن كافة المكونات لهذا الصوص يمكن تطبيقها على البارد عن طريق طحنها معًا
- ويتميز هذا الصوص انه يمكن تطبيقة في مدة لا تزيد عن ربع ساعة فقط
- فهو يتكون من كوبين من الريحان مع كوب من زيت الزيتون ونصف كوب جبنة بارميزان
- 3 فصوص من الثوم وثلث كوب من الصنوبر المفروم مع رشة من الملح والفلفل
- في البداية يضاف الريحان الاوراق كما هي مع الصنوبر في محضرة الطعام وتخفق جيدًا
- يضاف لهم الجبنة البارميزان والثوم ويخفق مرة أخرى لبضع دقائق
- في تلك المرحلة يضاف الثوم بشكل تدريجي في خلال الخفق حتى يتكون المزيج الكثيف
- يمكن إيقاف محضرة الطعام من وقت لأخر لجمع المكونات معًا حتى تختلط جيدًا
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة والذوق
- يمكن حفظ الصوص في الثلاجة واستخدامه على الكثير من الوصفات المختلفة مثل المكرونة أو البطاطس أو يتم وضعه كما هو على التوست أو مع الساندوتشات المختلفة.
بيستو صوص الدانوب
يتوافر في الدانوب الكثير من أنواع صوص البيستو المختلفة مثل:
- باريلا والتي تعد من أفضل الانواع الإيطالية الموجودة في الأسواق والأكثرها شهره
- صوص حدائق اورينت والذي يعد من اقوى النكهات الإيطالية المميزة لهذا الصوص
- وصوص أرض الطبيعة
- بيستو فيردي
ويتميز الدانوب بأنه يقوم بتوفير مختلف أنواع صوص البيستو بالنكهات الإيطالية او بمكونات صحية وكذلك منها المحلي أو المستورد
مما يجعل الأختيارات كثيرة ومتنوعة وكذلك الأسعار تكون متفاوتة حتى تناسب الجميع، وهذا ما يشجع الكثيرين على تجربة هذا النوع من المنتجات
حيث أن المستهلك وعند تجربته لمكون أو صوص جديد يضيفه للطعام يفضل الاختيار من عدة أنواع تكون بسعر مناسب.
بيستو صوص مكرونة
بعد أن قدمنا لكي وصفة البيستو صوص في فقرة سابقة فيمكنك استخدام هذا الصوص لإضافته للمكرونة بالخطوات التالية:
- قومي بسلق المكرونة كما هو موضح على العبوة الخاصة بها
- تصفى المكرونة وتوضع جانبًا مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق
- في وعاء أخر يوضع ملعقة من الزيت وتسخن على نار متوسطة
- يضاف ملعقة من الثوم المفروم ويقلب حتى تظهر رائحته
- وبعد ذلك يضاف له صوص البيستو ويقلب ثم يتم إضافة كوب من الكريمة
- يمكن إضافة مقدار بسيط من ماء سلق المكرونة بالتدريج للحصول على قوام مناسب
- يضاف لهم المكرونة المسلوقة مسبقًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات وتحصلي على صوص متجانس
- يتم التأكد من أن الملح في الوصفة مناسب وتقدم مع شريحة من الخبز أو الدجاج المشوي.
بيستو صوص MF
- يتميز هذا النوع من الصوص أنه يحتوي على نسبة 5 مجم من البروتين ونسبة الكربوهيدرات فيه حوالي 12 جرام تقريبًا
- أما نسبة الألياف فتصل إلى 6 مجم والسكريات حوالي 0.5 جرام
- ويتواجد في الكثير من المحلات التجارية المعروفة مثل كارفور
- وهو بسعر 14 ريال سعودي تقريبًا.
سعر صوص البيستو
- نظرًا لوجود الكثير من انواع صوص البيستو المختلفة في الاسواق فهذا ما يجعل الأسعار متفاوته
- فأن سعره يبدأ من 14 ريال سعودي وحتى 98 ريال سعودي تقريبًا
- ويختلف السعر حسب النوع فكما ذكرنا هناك بعض الانواع المستوردة والتي تكون مرتفعة في الثمن على الأنواع المحلية.
صلصة البيستو الصحية
لأن صلصة البيستو بالطريقة الاصلية قد تكون تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة
وذلك نتيجة لوجود كمية كبيرة من الزيت والجبن البارميزان، إلا أن هناك طريقة صحية يمكن بها تطبيق هذه الوصفة وهي بالخطوات التالية:
- استخدمي كوبين من أوراق الريحان مع ثمرة افوكادو و4 فصوص من الثوم
- مع ربع كوب فقط من الصنوبر وملعقتين من عصير الليمون
- ربع كوب ماء وربع كوب من الجبن البارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة
- اخلطي كل هذه المكونات معًا في محضرة الطعام ويتم إضافة الماء بالتدريج حتى الحصول على القوم المناسب
- قومي بحفظها واستخدامها في أي وصفة إيطالية.
