اطباق رمضانية مكتوبة ومصورة شهيه

تختلف المأكولات و الاطباق الرمضانيه من دوله الى اخرى و تتنوع بين النشويات مثل : الارز و المعكرونه و المعجنات و الفواكه و الخضراوات و الاسماك و الدجاج و اللحوم, سواء كانت مشويه او مقليه او مطبوخه على النار و منتجات الالبان و السوائل من العصائر الطبيعيه او الخروب و العرق سوس و التمرالهندي و غيرها.

طبقات البسكوت والشوكولاته اطباق رمضانية مكتوبة ومصورة

الطبقة الاولى

1. علبة من البسكوت الساده و كوب حليب السائل .
2. علبه من القشطه .
3. اربع ملاعق كبيره من الشومولاته السائل .

الطبقة الثانيه

1. علبة من البسكوت الساده.
2. كوب حليب .

الطبقة الثالثه

1. 2بكيت كريمه خفق دريم ويب .
2. 2ملعقه من السكر الباودر
3. ملعقتان من جبنه الدهن او ثلاث مكعبات من جبنة كيري .
4. علبة من القشطه.

الطريقه

نشرب البسكوت بالحليب عن طريق تغطيسه ثم نرصه بالصينيه ,نقوم بخلط القشطه مع الشوكولاته و نضعها فوق البسكوت ثم نقوم بعمل طبقه ثانيه من البسكوت المغطس بالحليب و نضعها فوق طبقة الشوكولاته ,ثم نقوم بخلط الكريمه مع الحليب و الجبنه و السكر البودره  مدة خمس دقائق ,و نضعها فوق طبقة البسكوت ثم نضعها في الثلاجه مده ساعتين و نقدمها.

طريقة عمل التبولة التركية تعتبر من اطباق رمضان الخفيفه

مكونات التبولة التركيه

1. كوبين من البرغل حبه وسط .
2. نصف كوب من البقدونس  لالمغسول والمفروم ناعم.
3. كوب من النعنع الاخضر مغسول و مفروم
4. ملعقتين من دبس الرمان.
5. ملعقتان من صلصة البندوره.
6. رشه فلفل احمر حار او حلو مجفف.
7. بصل اخضر مفروم ناعم مقدار كوب صغير.
8. حبيتين من البندوره مفرومه ناعم.
9. فصين من الثوم المبروش ناعم.
10. رشه من السماق .
11. رشة ملح حسب الرغبه.
12. نصف كوب زيت الزيتون .
13. عصير ليمون حسب الرغبه.

طريقة عمل التبوله التركيه

1. نقوم بنقع البرغل في ماء مدة عشرون دقيقه .
2. نخلط كل من البصل الاخضر و البندوره المفرومه و البقدونس و النعنع و الثوم.
3. نقوم بمزج صلصة الطماطم زيت الزيتون و عصير الليمون و دبس الرمان و التوابل .
4. نقوم بتصفية البرغل و و نضع مزيج زيت الزيتون ثم نضيف الخضراواتو نحركها جيدا و نسكبها في صحن التقديم .

طريقة عمل اللحمه بالعجين على الطريقه التركيه

المكونات

1. كيلو  من الطحين
2. كوب و نصف من الماء الدافىء للعجين
3. نصف كوب زيت زيتون
4. رشه ملح
5. رشة سكر للعجن
6. 2ملعقه حليب بودره او كوب من الحليب الدافىء
7. ملقعه خميره فوريه

مقادير حشوة اللحمه بعجين

1. كيلو من اللحمه مفروم ناعم
2. ثلاث بصلات مبروشه ناعم
3. فلفل اخضر مفروم ناعم حار او حلو حسب الرغبه
4. اربع حباب طماطم مقشره و مفرومه ناعم
5. نص راس ثوم مبروش ناعم
6. كوب من البقدونس المغسول و المفروم ناعم
7. ثلاث ملاعق دبس رمان
8. ملعقتين معجون او صلصة البندوره
9. ملعقه كبيره طحينيه
10. ملعقه بابركا حاره او حلوه حسب الرغبه
11. رشه فلفل و رشه ملح

الحشوه

نضع اللحمه في وعاء و نضع عليها البصل و البندوره و باقي المكونات ثم نقوم بتعجينها مع اللحمه جيدا الى ان تمتزج .

الطريقه

نقوم وبوضع الخميره مع الماء الدافىء او كمية الحليب السائل و رشة الملح و السكر ,ثم نضع الطحين و نعجن جيدا و نتركها حتى تخمر العجين مده لا تقل عن ساعتين  , نقوم بتقطيع العجين الى كرات حسب الحجم المرغوب ,نفرد العجين بحيث يكون رقيق جدا ثم نضع الحشوه على العجين و نفردها جيدا ثم نضعها في الفرن لتحمير او على مقلاه على النار حتى يتحمر العجين من الاسفل .

صينية الدجاج بالبطاطا بالفرن

مكونات صينة الدجاج مع البطاطا بالفرن

1. دجاجه مغسوله و مقطعه الى ثمان قطع
2. نصف كيلو بطاطا مغسوله و مقطعه حسب الرغبه
3. نصف كاسه عصير ليمون
4. نصف كاسه لبن رايب
5. بهارات مشكله ملعقه صغيره
6. بابريكا ربع ملعقه صغيره
7. راس بصل مفروم ناعم
8. فصين من الثوم مفروم ناعم او مبروش
9. كوب زيت زيتون او زيت نباتي حسب الرغبه
10. رشه ملح و رشه فلفل اسود
11.  فلفل اخضر حار او حلو عدد 2 حسب الرغبه مفروم ناعم

الطريقه

نفرد البطاطا المقطعه في صينية الفرن , ثم نقوم بصف الدجاج فوق البطاطا, في وعاء نقوم بخلط جميع المكونات المتبقيه

و نقوم بوضعها على البطاطا و الدجاج نغطي الصينيه بورق الالمنيوم و نضعها في الفرن مدة ساعه ,ثم نقوم باخراجها من الفرن و ازالة الالمنيوم و اعادتها الى الفرن لتحمير مدة ربع ساعه و نخرجها لتقديم و صحتين و عافيه.