البامية فى الخلاط وصفة شهية، فالبامية من أكثر الخضروات التي يَقبل عليها الصغير والكبير وأيضًا تتنوع الأمهات في طريقة طبخها سواء بالصلصة كطاجن أو بالشوربة الشهيرة في محافظات الصعيد ب الويكا، إنها وصفة لها طابع خاص وفريد تتميز بطعمها المميز والشهي يَقبل عليها الجميع.
مكونات وصفة البامية فى الخلاط الويكا
تتميز الوصفة بسهولة وبساطة مكوناتها المتوفرة في جميع البيوت والتي لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود والمكونات تتمثل في الآتي:
- ربع كيلو من اللحم.
- نصف كيلو من البامية.
- كزبرة ناعمة.
- بعض مكعبات مرقة الدجاج.
- سمنة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاث فصوص من الثوم مفرومين.
طريقة تحضير البامية الويكا
تتطلب البامية الويكا القليل من الوقت والجهد لعملها فهي وصفة تتميز بطعمها الشهي والرائع ومفيدة لصحة الجسم لذلك تقبل الأمهات علي طبخها وتقديمها لأبنائها دائما كما تتميز بسهولة أكلها بالنسبة للأطفال وإليك خطوات عملها.
- احضري القدر المناسب وقومي بسلق اللحم جيدًا وأضيفي له ملعقة من السمن ومكعبات المرقة بالإضافة إلي بصل وثوم مفرومين.
- يُضاف الملح والفلفل بالكمية المناسبة للذوق الشخصي.
- ننتظر حتي نضج اللحم بشكل كامل ويتم رفعه من علي النار.
- يتم غسل البامية جيدًا وفي وعاء آخر يتم تقطيع البامية إلى شرائح.
- نقوم بسلق البامية في الماء وبعد تمام سلقها نضيف إليها شوربة اللحم السابق تحضيرها.
- نحضر طاسة صغيرة ونضع بها الثوم المفروم مع ملعقة من السمن والكزبرة الناعمة ونقوم بتحمير الثوم.
- عندما يصل للون الذهبي المناسب نرفعه عن النار.
- ويتم إضافة هذا الخليط إلي شرائح البامية وإدخالها الفرن حتى تندمج وتمام نضجها.
- نقوم بخفقه بالخلاط الكهربائي أو محضر الطعام الهاند بليندر.
- تقدم بجانب الأرز أو الخبز.
وصفة منتشرة في محافظات الصعيد منذ قديم الزمن ومحبيه لدى الجميع لذلك يقبل الجميع على معرفة طريقة عملها وتحضيرها في المنزل.
معلومات الكاتب
