طريقة الكفتة المشوية تعتبر الكفتة المشوية من انواع الكفت المميزة بطعمها المميز واللذيذ ورائحتها الجذابة.
طريقة الكفتة المشوية
المكونات والمقادير المستخدمة:
- 500جرام من اللحم المفروم ناعم جدا.
- 1 بصله مفرومه فرما ناعما.
- 1 ثمرة من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- 2/1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 4/1 ملعقة من الكمون.
- 4/1 ملعقة من البهارات.
- 1 كوب من البقدونس المفروم للتقديم.
طريقة تحضير الكفتة
- يوضع اللحم المفروم في بولة ويتم إضافة اليها البصل المبشور ويمزج جيدا.
- نقوم بإضافة البطاطس المهروسة والملح والتوابل المكونة من الفلفل الأسود والبهارات والكمون والملح ونقوم بخلط هذه المكونات خلطا جيدا.
- يتم تشكيل الكفتة الى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- نقوم بدهن صينية فرن بقليل من السمن.
- السمن ثم نقوم برص الكفتة في الصينية.
- وضع كمية قليلة من الماء في الصينية ثم نقوم بها في الفرن حتى تمام النضج.
- نقوم بإخراج الصينية بعد أن تأكدنا من إتمام نضجها
- نقوم بوضع قطعة من الفحم بعد إشعالها على النار ثم وضعها في ورقة فويل ووضع عليها قليل من الزيت ثم تغطي بورق فويل لمنحا المزيد من رائحة الشواء المميزة.
- يتم تقديمها من خلال طبق التقديم على فرشه من البقدونس وبالهناء والشفاء.
