تخزين البامية من السنة إلى السنة، لما نقوم بشراء أكياس البامية الجاهزة ونحن نستطيع تفريزها في الموسم الخاص بها، أسهل طرق تخزين الباميه بكل سهولة وبدون استخدام مكونات كثيرة، عن طريق سلقها وبدون.
تخزين البامية من السنة إلى السنة
كيفية تخزين البامية
البامية من الخضروات القابلة للتخزين، كما يسهل تخزينها، تستطيع تخزين الباميه لمدة تصل حتى 14 شهر في الفريزر.
- قومي بشراء أقماع البامية، ضعيها في المياه للتخلص من الأتربة.
- بعد ذلك قومي بإزالة الجزء العلوي بعد التأكد من نظافتها.
- أتركي أقماع البامية حتى تجف في الهواء الطلق.
- في وعاء على النار قومي بغلي كمية مناسبة لكمية البامية المحضرة.
- اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- في وعاء يحتوي على مياه باردة وثلج قومي بإزالة البامية من الماء المغلي وضعيها في وعاء الماء البارد.
- اتركيها بضعة دقائق وبعد ذلك تزال وتوضع في مصفاة.
- توضع بعض ذلك أقماع البامية في أكياس للتخزين، تأكدي من تفريغ الهواء جيدًا من أكياس التخزين.
كيفية تخزين البامية بدون سلق
إذا كنتي لا تفضلين طريقة تخزين الباميه مسلوقة يمكن تخزينها بدون سلق، ولا تلك الطريقة غير مفضلة للكثير من السيدات بالرغم من كونها تعطي نفس الطريقة.
- أحضي أقماع الباحية وقومي بتنظيفها جيدًا.
- أزيلي الجزء العلوي من أقماع البامية وتأكدي من نظافتها.
- أتركي البامية حتى تجف في مصفاة بمفردها.
- تأكدي من جفاف البامية من الماء قبل تخزينها بالأكياس.
- قومي بوضع الكميات المناسبة في أكياس التخزين وتأكدي من إفراغ الأكياس من الهواء.
- عند إخراج أكياس البامية المخزنة يفضل وضعها في الوعاء على النار مباشرةً، لا تترك في الخارج.
وبهذا نكون قد تعرفنا على كيفية تخزين البامية سواء كانت مسلوقة أو بدون سلق ويمكن لجميع ربات البيوت استخدام الطريقة التي تفضلها.
معلومات الكاتب
