يعتبر الفقع مع اللحم وجبة شهية ومغذية تستهلك في العديد من الثقافات حول العالم. يتميز هذا الطبق بطعمه الفريد وقوامه اللذيذ، حيث يتم تحضيره بطريقة خاصة تجمع بين الفقع الطازج واللحم اللذيذ، تقدم وجبة الفقع مع اللحم ساخنة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز أو الخضروات أو يمكن تقديمها كوجبة جانبية مع السلطات أو الخبز. تُعد طريقة طبخ الفقع مع اللحم سهلة وسريعة، ويمكن إضافة لمسة شخصية من خلال استخدام المكونات المفضلة لديك.
طبخ الفقع مع اللحم
يمكن طبخ الفقع مع اللحم بعدة طرق، ولكن هناك طريقة شهية وسهلة يمكن اتباعها كالتالي:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة ملح. - 1/2 كيلو جرام فقع مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
.2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 كوب ماء.
كيف اطبخ الفقع مع اللحم؟
الطريقة:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلان ويصبحان طريين.
- أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى تصبح بنية اللون.
- أضيفي الفلفل الأسود، الملح، والكمون، وقلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي قطع الفقع والطماطم وصلصة الطماطم، وقلّبي جيداً.
- أضيفي الماء، ثم غطي المقلاة واتركي المكونات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
- قدمي الفقع مع اللحم ساخناً، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز المحمص.
فوائد الفقع
- الفقع هو نبات يعتبر غذاءً مفيدًا للصحة، إذ يحتوي على عدد كبير من المركبات الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة وتحمي الجسم من العديد من الأمراض. وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للفقع:
- يحتوي الفقع على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
- يحتوي الفقع على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والتانينات، والتي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والأمراض القلبية.
